Piratska cokoladna torta

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Zumanjke pjenasto umutiti sa secerom. Dodati kokos, brasno prosijano s kakaom (kod mene integralno jer sam kasno skuzila da nemam dovoljno kakaa za kremu i biskvit, a htjela sam da biskvit ipak bude malo tamniji) i promijesati.
2. 2
   Bjelanjke istuci sa malo soli u cvrst snijeg pa zlicom lagano sjedinjiti sa smjesom zumanjaka.
3. 3
   Peci u kalupu za torte (podmazanom ili na pek papiru) na 180 stupnjeva 25 – 30 min. Gotov biskvit ohladiti na resetki za kolac i prerezati na pola (ja ga rezem sa koncem).
4. 4
   Za vrijeme dok se biskvit hladi pripremiti kremu. Cokoladu razlomiti i staviti na paru zajedno sa maslacem. Podliti sa 400 ml mlijeka, dodati kakao i rum secer. Mijesati dok se cokolada, secer i kakao ne otope.
5. 5
   U ostatku mlijeka razmutiti gustin i dodati u vrelo mlijeko. Dobro mijesati dok se ne zgusne. Kad zavrije skinuti sa vatre. Pokriti prijanjajucom folijom da se ne stvori korica.
6. 6
   Banane oguliti i narezati na tanke ploskice. Pokapati ih limunovim sokom kako nebi potamnile, uz to, limunov sok dodatno istice okus banana.
7. 7
   Poloziti donji dio biskvita na pladanj za torte i oko njega staviti obruc kalupa za torte. Poskropiti ga smjesom ruma i mlijeka.
8. 8
   Biskvit premazati u vrlo tankom sloju sa kremom (samo kako bi se banane zalijepile), najbolje kistom. Preko tankog sloja kreme sloziti red banana tako da se prekrije cijelo dno.
9. 9
   Banane zaliti sa 2/3 kreme. Opet sloziti red banana.
10. 10
    Gornji biskvit poskropiti sa mlijekom i rumom i opet premazati tankim slojem kreme. Poloziti na banane. Staviti u hladnjak da se torta stisne na kojih pola sata.
11. 11
    Ohladenoj torti ukloniti obruc kalupa za torte i premazati ostalom kremom (1/3, a mozete ostaviti i vise kreme za premazivanje).
12. 12
    Po zelji posuti cokoladnim mrvicama.