glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Piletina u umaku od curryja

Umak od curryja možete poslužiti i uz drugu perad te uz druge vrste mesa.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
14.06.2006.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 588 kcal / 2458 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.36  (11 glasova)

Sastojci za 4 osobe

600 g pilećih fileta
1 žlica Vegete
Za umak od curryja:
50 g maslaca
1 jabuka
1 manja banana
1 žlica limunova soka
1 žličica naribane limunove korice
50 g kokosova brašna
250 ml mlijeka
50 g luka
2 češnja češnjaka
100 ml Pasiranih rajčica Podravka
1 žličica Gussnela Dolcela
2 žličice curryja u prahu
1 žličica čilija u prahu ili 1 svježa ljuta papričica
1 žlica Vegete

Priprema

  1. Piletinu narežite na rezance, pospite Vegetom i ostavite marinirati oko 30 minuta.
  2. Mlijeko i kokosovo brašno pomiješajte i ostavite neka odstoji. Jabuke i bananu ogulite i naribajte. Dodajte limunovu koricu pa voće pokapajte limunovim sokom.
  3. Na maslacu kratko pirjajte nasjeckani luk i češnjak. Dodajte Vegetu, curry u prahu, čili u prahu, pasirane rajčice i malo vode. Nastavite pirjati, a zatim dodajte mlijeko s kokosom te naribajte jabuke i bananu. Kuhajte oko 20 minuta, dok ne dobijete željenu gustoću, a zatim umak propasirajte.
  4. Vratite umak u tavu, dodajte piletinu narezanu na rezance i kuhajte oko 15 minuta.
  5. Potkraj kuhanja dodajte Gussnel razmućen s malo vode i kratko prokuhajte.

Posluživanje

Uz piletinu s umakom od curryja poslužite kuhanu rižu s nasjeckanim peršinom.

Savjet

Ovako pripremljen umak od curryja možete poslužiti uz pečene riblje filete ili uz kuhano povrće.

Mala tajna

U ovome smo receptu, zbog brzine i jednostavnosti, meso kuhali u umaku. Ali, umak možete pripremiti i ranije pa ga poslužiti uz kuhano ili pečeno meso.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 49,05 - -
Ukupno ugljikohidrata g 24,87 - -
Ukupno masti g 33,10 - -
Dijetalna vlakna g 4,75 - -
Kolesterol mg 162,14 - -
Vitamin A IU 2202,71 55 44
Niacin mg 29,39 210 147
Vitamin C mg 39,16 52 44
Vitamin D IU 50,78 25 25
Kalcij (Ca) mg 126,39 13 13
Fosfor (P) mg 444,94 56 56
Kalij (K) mg 893,52 24 24
Natrij (Na) g 0,935 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

glavna-jela (96), piletina (33), meso (14), glavno-jelo (5), rucak (4), perad (4), jela-od-piletine (4), glavna-jela-piletina (3), umaci (3), jelo (2) ... Prikaži sve (51)

5 komentara

  1. 20.01.2006., Petra
    Inače prema original receptu ide kokosovo mlijeko, međutim, ne znam gdje bi to kod nas bilo moguće kupiti.
  2. 30.01.2006., Vanja
    Kokosovog mlijeka ima u Metrou!
  3. 06.02.2006., Roberta
    Za ovakav recept obično koristim ostatke pečene piletine (obično od nedjeljnog ručka). Na staklasto ispirjan luk stavljam piletinu koju posipam sa curryjem. Stavljam Vegetu ili sitno sjeckano korjenasto povrće. Nakon nekoliko trenutaka podlijem sa malo mlake vode. U umak stavljam sjeckane banane, grožđice, kikiriki i komadiće ananasa. Ostavim na vatri nekoliko minuta da se sve dobro promiješa. Uz to se poslužuje kuhana riža i na štapiće ili kockice narezan krastavac ili neko drugo korjenasto povrće po želji.
  4. Gioia 09.01.2007., Gioia
    Probala sam ovo prije par godina, bilo je na TV… I zaključila sam da ima previše posla a na kraju se ne osjete ni jabuke ni banane, bude kaša a bez identiteta… Not my favorite, a vama?
  5. mdominic 22.06.2007., mdominic
    Kupiš cijeli kokos,izbušiš tamo gdje su one dvije točkice i evo ti kokosovog mlijeka.Samo moraš probat jer zna biti gorko,onda nije dobro.Mora biti slatko.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija