mmmary
/slika/149251/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
/slika/149345/
Pileća prsa nasjeckati na tanke trakice, začiniti žlicom maslinovog ulja, chili paprikom, đumbirom, kurkumom, soli i češnjakom, te ostaviti da odstoji neko vrijeme. Luk isjeckati na sitno, tikvice na deblje ploškice (ne guliti), a kineski kupus očistiti i isjeckati na rezance. U veći lonac staviti pirjati luk na malo ulja. Kada porumeni, dodati piletinu i pustiti da se pirja dok piletina ne pobijeli. Pripremiti curry umak prema postupku opisanom ovdje , samo po količinama iz ovog recepta. U meso, kada pobijeli, dodati tikvice, posoliti ako je potrebno, ili još dočiniti. Kada tikvice malo omekšaju, dodati kupus i poklopiti da omekša. Miješati i dočinjavati ako je potrebno dok se ne opusti. Zatim dodati pripremljeni curry umak, dodati nekoliko samljevenih papričica i pustiti da kuha na laganoj vatri koji 20ak minuta. Ako je potrebno, dodati još soli, češnjaka. Željenu količinu riže skuhati u vodi u koju ste dodali sol i kurkumu. Kurkuma joj neće promijeniti okus, ali će joj dati prekrasnu žutu boju koja će se izvrsno slagati sa žuto – zelenom piletinom s povrćem. -
2
/slika/149354/
Degustacije završene, pojedeno skoro sve… Svi ostali živi, što je najbitnije ;)))... Jako zadovoljni pomalo pikantnom, veselom kombinacijom . Ideju za žutu rižu sam pročitala negdje na coolinarici, ali ne mogu se sjetiti tko je dao taj savjet, mislim da je bila Una64 , ako sam u krivu, neka me se ispravi:)). Zahvaljujem na toj ideji, riža predobro izgleda, a okus je isti.
Posluživanje
Servirati rižu na tanjure i po vrhi rasporediti piletinu s povrćem.
Sastojci
- Broj osoba:
Piletina s povrćem:
- 1/2 kg pilećih prsa
- 1 glavica kineskog kupusa
- 1/2 veće glavice luka
- 1 veća tikvica
- maslinovo ulje
- kurkuma, chili paprika, ljute papričice, đumbir, češnjak u granulama, sol
Curry umak:
- 4 dcl pilećeg temeljca (oliti 4 dcl vode i pileća kocka za juhu)
- 1/2 veće glavice luka
- 2 žlice brašna
- kockica maslaca
- 1 žličica curry mješavine začina
- češnjak u granulama
- sol
Žuta riža:
- ‘neljepljiva’ riža
- voda
- 1 žličica soli
- 1 žličica kurkume
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
20 komentara do sada…
sasojci su vrlo IN!
sve u svemu
recept FIN!