monchislava
Piletina u finom tijestu
/slika/86563/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
Piletina & marinada
-
1
Pileće batke operite i posušite pa ih natrljajte solju, paprom i Vegetom.
-
2
Dodajte sitno sjeckani češnjak, limunov sok, ulje i listiće majčine dušice te dobro promiješajte. Ostavite da odstoji na hladnome najmanje 30 min.
-
Tijesto
-
1
Mljevene zobene pahuljice pomiješajte sa obje vrste brašna i praškom za pecivo.
-
2
Jaja istucite pjenjačom uz dodatak soli i papra. Zatim im naizmjence dodajte mješavinu brašna i mineralne vode uz stalno miješanje, pazeći da ne bude grudica.
-
3
Na kraju po želji dodajte listiće majčine dušice pa tijesto ostavite da odstoji 30 min u hladnjaku. Kada tijesto odstoji biti će dosta gusto, što je i poželjno jer tada neće moći iscuriti sa mesa.
-
4
Batke izvadite iz marinade i lagano otresite suvišnu tekućinu sa njih. Zatim ih dobro uvaljajte u tijesto i stavljajte na zagrijano ulje. Pržite ih na laganoj vatri sa svih strana dok ne dobije lijepu zlatnu boju, a zatim ih izvadite na kuhinjski papir da upije suvišnu masnoću.
-
5
Od ostatka tijesta možete napraviti ukusne pogačice. Tijestu dodajte još 1-2 žlice kukuruznog brašna kako bi bilo još malo gušće. Žlicom vadite tijesto i stavljajte ga na isto ulje na kojem se pekla piletina oblikujući okrugle pogačice. Pržite ih sa obje strane vrlo kratko, tj. dok ne dobiju lijepu boju, a zatim ih izvadite na kuhinjski papir.
Posluživanje
Ovako pripremljenu piletinu poslužite uz pogačice i salatu po izboru.
Umjesto pilećih bataka, možete upotrijebiti i pileći file, a ako nemate zobene pahuljice ili ih ne volite, umjesto njih stavite još kukuruznog brašna.
Sastojci
- Broj osoba:
Piletina & marinada
- 4 pileća batka
- 2 režnja češnjaka
- malo limunovog soka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 grančice svježe majčine dušice
- sol, papar, Vegeta
Tijesto
- 2 jaja
- 50 g mljevenih zobenih pahuljica
- 50 g glatkog brašna
- 75 g kukuruznog brašna
- žličica praška za pecivo
- 200 ml mineralne vode
- grančica majčine dušice
- sol, papar
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- piletina (27)
- rucak (6)
- meso (4)
- smjesa-za-pohanje (4)
- pohano (4)
- isprobano (2)
- probati (2)
- piletina-pohana (2)
- majcina-dusica (1)
- pilece-meso (1)
- rucak-piletina (1)
- meso-piletina (1)
- pohannje-neobicno (1)
- print (1)
- piletina-u-tijestu (1)
- glavna-jela-piletina (1)
- slanodrbisa (1)
- savjeti (1)
- zobene-pahuljice (1)
- pohovana-piletina (1)
- jela-od-piletine (1)
- pile (1)
- piletina-pohovana (1)
- testo-za-pohovanje (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/451819/
-
/slika/451816/
-
/slika/451814/
-
/slika/109985/
Slični recepti
-
Rucak iz mikrotalasne
-
Piletina sa slaninom i suvi pirinač
-
Piletina u umaku od kiselih krastavaca
-
Homer i piletina
-
Piletina sa povrcem Dijetalna ishrana IX
-
Piletina sa avokado umakom
-
Piletina s roštilja, njoki s tartufima
-
Azijska piletina
-
Piletina u sirnom umaku
-
Spanska piletina
-
Selsko meso
-
Kremasti ručak: mljeveno meso s povrćem u bijelom umaku i...
© Podravka d.d. 2003.—2012.
40 komentara do sada…
evo recept sam isprobala i stvarno sam prezadovoljna , a najvažnije i moji ukućani
ja sam pohala pileći file, a ostalo mi je smjese pa sam pohala tikvice koje sam izrezala na fete malo posolila i uvaljala u smjesu, odlićno ;)
sve pohvale za recept
Piletina najbolja koju sam jeo na panirani način, bili su fileki posluženi sa hladnom salatom, ja sam prste polizao...mmm na samu pomisao toga odmah sam gladan,a to nije dobro jer će netko sada nagrabusiti
Inace ne volim klasično pohano meso no ovaj recept sam isprobala i oduševljena sam. Tako hrskavo i ukusno, a mljevene zobene pahuljice daju poseban okus. Hvala na receptu! Svakako će biti još puno puta na meniju.