Piletina u bijelom ruhu

Narezati pileća prsa na male kockice. Staviti ih u zdjelu te ih prvo premoćiti s malo ulja. Nakon toga potrebno je staviti 3 žlice senfa i sve to dobro promješati rukama da se senf ravnomjerno raspodjeli. Nakon toga dodati vegete, mljevene slatke paprike i česnjaka u granulama. Dozirati začine po ukusu. Meso odložiti u hladnjak najmanje 15 minuta, da odstoji. 

Meso izvaditi iz hladnjaka te ga peći na ulju. Pecite dok svo meso ne poprimi bijelu boju i dok ne osjetite da je postalo mekano. Nakon toga, to meso maknuti s vatre i odložiti ga na toplo mjesto.

U drugoj posudi počnite s dinstanjem. Kada vidite da se kapula počela raspadati i da je dobila zlaćanu boju, dodajte šampinjone koji su narezani na listiće. Pržite ih sve dok nestane voda koju su šampinjoni ispustili.

Začinite šampinjone prstohvatom mljevene slatke paprike. Nakon tog ih podlijte s 2 - 3 deci tople vode. Pustite da se tako kuha desetak minuta. 

U smjesu potom dodajte piletinu te pustite pet minuta da se kuha zajedno sa šampinjonima. Nakon toga dodajte 3 decilitra vrhnja za kuhanje te promješajte. U ovoj fazi će boja umaka ispasti narančaste boje zbog mljevene paprike koju ste prije dodali.

Nakon nekoliko minuta, u smjesu dodajte 10 malih kockica sira Gaude i jednu kocku margarina. Dobro mješajte smjesu sve dok niste sigurni da su se sir i margaarin u potpunosti rastopili. Postepeno će boja umaka potati sasvim bijela i kremasta. Na kraju posipati sa suhim peršinom. Jelo je tada gotovo. Ja sam ga poslužila uz njoke.