-
1
Piletinu obarite kao kada kuvate supu. Možete bariti sa povrćem, ako ćete od ostatka tečnosti praviti supu ili čorbu, ili bez povrća, vaš izbor.
Kada je meso obareno odvojiti ga od koske i iseckati sitno. Luk prodinstati na malo ulja, pa kada postane žućkast dodati mu piletinu i dinstati par minuta dolivajući malo vode, na kraju dodati kašičicu aleve paprike, vegetu i biber po ukusu (možete staviti i majoran daje izvrstan ukus ili druge začine sta već želite).
-
2
U posebnom sudu sipati brašno, napraviti udubljenje pa razbiti jaje i zamesiti tvrdo testo. Testo mora biti prilično tvrdo da bi se moglo rendati i da ne bi bilo tvrdo kada se skuva. Ukoliko vas ruke zabole od silnog mešenja, a hoce sigurno, testo zamesite do tvrdoće da se može solidno rendati, ostavite tako umešeno testo da malo odstoji na sobnoj temperaturi, izrendajte ga kada se malo prosušilo, izrendano rasporedite po radnoj ploči i pospite malo brašnom da bi se još malo osuši.
-
3
U vatrostalni sud ređajte malo tarane, malo piletine, tarana, piletina…. i tako dok imate sastojaka, tarana treba da bude na površini. Zalijte vodom u kojoj se kuvala piletina da potpuno ogrezne i zapecite na 200C dok tarana ne bude mekana, od prilike nekih 20-tak minuta (u toku pečenja proveravajte da li treba doliti još vode jer ne valja da bude suvo, tarana će upiti dosta tečnosti).
Femka
/slika/45549/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
13 komentara do sada…