Moj profil
victoria
25.1.2009.

piletina sa bademima

60 minuta
9

Malo drugačija piletina, aromatična i sočna

Malo drugačija piletina, aromatična i sočna

victoria
25.1.2009.

Sastojci

za
1 čajna žlica korijanderovih sjemenki
1/2 čajne žlice kumina (kiml)
1 čajna žlica praha čilija
1 čajna žlica papra u prahu
1 čajna žlica soli
5 cm korijena gingera (đinđer,đumbir)
2 češnja češnjaka
2 manje glavice luka
5 dkg mljevenih badema
1,5 dcl vrhnja za kuhanje
3 dcl vode
1 kg piletine
1 čajna žlica turmeric praha
1 čajna žlica crvene slatke paprike
1 kom svježe ljute papričice ili feferona

Priprema

1.

piletinu razrežite na komade ( batke, karabatke, bijelo meso isječite na komade) i maknuti kožu

2.

sitno isjeckati ginger, češnjakl , luk i svježu ljutu papriku

3.

samljeti sjemenke korijandera, kumina i papra

4.

u dubljoj posudi debljeg dna na malo ulja lagano popržiti smjesu luka, češnjaka, gingera i paprike (svježe, ljute)

5.

dodati na komade izrezanu piletinu i sve odbro promiješati i pržiti, dok se sa svih strana piletina ne zarumeni

6.

nakon cca 10 min dodati ostale začine sve promiješati da se oblože oko mesa i podliti sa cca 1, 5 dcl vode

7.

pustiti da na laganoj vatri ključa oko 20 min uz povremeno mješanje

8.

sok će sereducirati i zgusnuti pa valja još jednom podliti s ostatkom vode

9.

nakon ukupno 30 min kuhanja umješati smjesu vrhnja i badema

10.

pustiti poklopljeno da lagano ključa još par minuta

Posluživanje

Mi ovo jedemo uz kuhanu rižu, naan i svježe rezano povrće ( mladi luk, rotkvice, krastavce, mrkvicu)
I naravno jogurtom.
Recept nije kompliciran, samo što je više začina pa može nakon čitanje izgledati takav.

  • Piletina-bademi(1)

2

Volim piletinu u kombinaciji s orašastim voćem :))! Super recept

Sa bademima i vrhnjem je zaista fin umak, ja dodam i malo vina…Znam da je ovo odlicno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)