U kategorijama: Perad, Piletina, Pečenje

Piletina s roštilja

Ime katkad uistinu o jelu ne kazuje ništa. Ova “piletina s roštilja” ponajmanje je piletina s roštilja, a više prava gurmanska gozba s roštilja.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 08.02.2006.

Vrijeme pripreme	35 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	671 kcal / 2805 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

Za prilog od riže:
4	batka sa zabatcima
2 grančice	ružmarina
150 ml	ulja
2 žlice	Vegete Twist grill
4 žlice	Ajvara blagog Podravka
300 g	riže
40 g	maslaca
50 g	oguljenih badema
1 žlica	Vegete
	papar
	peršin

Priprema

Odvojite batke od zabataka, izvadite kosti, pospite meso Vegetom Twist grill, dodajte grančice ružmarina i prelijte uljem. Ostavite da se marinira najmanje 30 minuta, a najbolje preko noći.
Prije pečenja zarežite meso s donje strane i lagano potucite.
Na dobro zagrijanom roštilju najprije pecite meso na strani gdje je kožica. Kada je kožica hrskava, okrenite meso i pecite drugu stranu.
Oguljene bademe narežite na štapiće i popecite na otopljenome maslacu. Prije toga dodajte kuhanu rižu, Vegetu, papar i nasjeckani peršin. Rižu dobro zagrijte i promiješajte.

Posluživanje

Na toplu rižu stavite pečenu piletinu, a uz to poslužite ajvar. Osim ajvara možete poslužiti i pečeno povrće.

Savjet

Ako nemate roštilj, ovako mariniranu piletinu možete ispeći i u tavi.

Mala tajna

Meso se zarezuje s donje strane kako bi prilikom pečenja zadržalo isti oblik.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	52,27	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	46,49	-	-
Ukupno masti	g	41,06	-	-
Dijetalna vlakna	g	6,76	-	-
Kolesterol	mg	158,40	-	-
Vitamin A	IU	677,05	17	14
Niacin	mg	38,94	278	195
Vitamin D	IU	23,60	12	12
Vitamin E	IU	12,78	58	58
Magnezij (Mg)	mg	523,13	174	131
Fosfor (P)	mg	1162,41	145	145
Kalij (K)	mg	997,37	27	27
Natrij (Na)	g	0,277	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

3 komentara

#1 02.02.2007., vesnanb

U marinadu za piletinu,bez obzira da li se pece na rostilju,pohuje ili przi u tavi,ja stavljam vegetu i onda namazem senfom.Ovo je kao temelj za marinadu ,a onda se moze dodati sjeckan bijeli luk ili zacinsko bilje po ukusu.sa ruzmarinom je odlicno.
#2 12.06.2009., lida73

Isto radim i ja, s tim što dodam i limunov sok, a ulje ne dodajem
#3 13.06.2009., vanesax

a ja stavim u marinadu malo piva i meda. Ukus bude fantastičan, a meso sočno i meko