monchislava recept 17.06.2008.: Akcije

Piletina s povrćem i kikirikijem

Jedno od meni najdražih kineskih jela, modificirano po mom ukusu. Dakle, pikantno i bogato povrćem.

Alati

/slika/70963/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min

1
Kikiriki oljuštite i kratko popržite na teflonskoj tavi bez dodatka masnoće pa ga odložite sa strane.
2
Piletinu narežite na kockice, a poriluk i mladi luk na kolutiće. Mrkvu narežite na štapiće duljine oko 2 cm, a papriku na malo veće kockice. Shitake gljive obrišite suhim ubrusom ili krpom i narežite na tanke ploške, a češnjak i đumbir sitno nasjeckajte.
3
U woku zagrijte žlicu ulja i popržite piletinu dok ne dobije lijepu boju pa ju izvadite i ostavite sa strane.
4
U wok dodajte još žlicu ulja pa ubacite poriluk i mladi luk. Kad omekšaju dodajte mrkvu, a nakon nekoliko minuta i papriku. Posolite i lagano pirjajte dok paprika i mrkva malo ne omekšaju.
5
Zatim dodajte shitake gljive, a nakon par minuta češnjak i đumbir pa kratko pirjajte. Zalijte vodom i vino, dodajte sojin umak i ostavite da se lagano krčka dok alkohol ne ispari.
6
Škrobno brašno pomiješajte za vrlo malo vode, ubacite u wok i promiješajte. Po potrebi još dosolite, popaprite i dodajte chili po ukusu.
7
U wok vratite piletinu i kuhajte par minuta da se piletina zagrije, a na kraju ubacite i pripremljeni kikiriki, promiješajte i maknite s vatre.

Posluživanje

Poslužite uz rižu ili kineske rezance.
Ako vam se ne da ljuštiti kikiriki, možete upotrijebiti i već prženi slani kikiriki, ali tada budite oprezni pri dodavanju soli.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

400 g pilećeg filea
125 g kikirikija u ljusci
1 veći poriluk
3 mlada luka
1 veća mrkva
1 crvena paprika
1 zelena paprika
100 g svježih shitake gljiva
2 češnja češnjaka
20 g svježeg đumbira
200 ml vode
70 ml bijelog vina
2 žlice sojinog umaka
žličica škrobnog brašna
začini sol, papar, chili u prahu, tucana chili papričica

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 21.621
- Omiljen 177
- Komentiran 26
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

26 komentara do sada…

monchislava 18.06.08.06:04

Akcije

17 hvala vam svima na lijepim komentarima :))
Foodfan i babika, zanimljive su mi i vaše verzije…uvijek je zanimljivo vidjeti koliko sve varijacija na temu istog jela :))
tanjalove 18.06.08.07:22

18 Volim kikiriki u ovoj kombinaciji , super ….
Vitirena 18.06.08.09:05 offline

Akcije

19 Ja se uvek prvo divim tvojim slikama, a tek posle čitam recepte, koji su, by the way, uvek odlični…
manuela-g 18.06.08.13:38

20 ovo je kineski recept koji si možemo napravit, bez nekih čunga lunga sastojaka od kojih boli glava :)
BikiNL2007 18.06.08.13:57 offline

Akcije

21 Volim kineska jela ali po naski…balkanski!!
Monchy ti si u tome pogodila moj ukus…!!
I to sve u jednom woku…ma milina!!!
monchislava 18.06.08.16:36

Akcije

22 e baš tako…s obzirom na to da kinesku ni ne kuham baš tako često, nema mi smisla kupovati sve moguće vrste originalnih kineskih začina i sastojaka, pa ja to onda ovako izmućkam, po domaći :))) a rezultat je skoro pa ko u restoranu :)) hvala vam cure ;)
netherland 26.06.08.21:07 offline

Akcije

23 ne znam kako mi je ovaj receptic promakao, obozavam kinesku i ovo je fenomenalno – kao i sve drugo:))))
monchislava 27.06.08.08:48

Akcije

24 hvala ti netherland ;))
imbehind 02.10.08.01:04

Akcije

25 Bacila si zagoreni wok???? NEEEEEEEEEEEEEEEEE :>) PS: Di si ga bacila?
monchislava 02.10.08.07:56

Akcije

26 hehe…otišao na krupni otpad…tko zna gdje je sad :)))