![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Piletina s marsalom i gljivama
Marsala vina dijelimo prema njihovim nijansama na jantarna (ambra), zlatna (oro) i rubinska (rubino). Marsalu oro ili gold dodali smo pilećim odrescima sa šampinjonima, a njih poslužite uz rižu ili povrće.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 06.11.2006.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 498 kcal / 2082 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (1 glas)
Sastojci za 4 osobe
| 600 g | pilećeg filea |
|---|---|
| 30 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 1 žličica | soli |
| ¼ žličice | mljevenog papra |
| 2 žličice | suhog origana |
| 30 g | maslaca |
| 3 žlice | maslinovog ulja |
| 150 g | šampinjona |
| 150 ml | marsale gold |
Priprema
- Pileće filete narežite na odreske, a zatim uvaljajte u mješavinu brašna, soli, papra i origana.
- U široj tavi na mješavini maslaca i maslinova ulja popecite odreske.
- Podlijte s malo vode i pirjajte 15-20 minuta.
- Nakon toga po odrescima rasporedite narezane šampinjone, dodajte vino i nastavite pirjati još oko 10-ak minuta.
- Tijekom pirjanja tavu nekoliko puta protresite.
Posluživanje
Odreske poslužite uz kuhanu rižu i povrće.
Savjet
Ovo jelo možete pripremiti kombinacijom dviju vrsta desertnih vina, sherryja i marsale.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 33,15 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 12,46 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,01 | - | - |
| Ukupno masti | g | 30,40 | - | - |
| Kolesterol | mg | 112,43 | - | - |
| Vitamin A | IU | 405,87 | 10 | 8 |
| Niacin | mg | 23,43 | 167 | 117 |
| Vitamin C | mg | 3,19 | 4 | 4 |
| Vitamin D | IU | 50,70 | 25 | 25 |
| Magnezij (Mg) | mg | 48,45 | 16 | 12 |
| Fosfor (P) | mg | 315,02 | 39 | 39 |
| Kalij (K) | mg | 527,35 | 14 | 14 |
| Natrij (Na) | mg | 737,04 | 31 | 31 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
