RedHotChili
Piletina s bademima i pinjolima na mediteranski
/slika/198463/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Bajame obarimo i skinemo im kožicu, pinjole po želji popržimo, filet inćuna operemo od soli i sitno narežemo (ili usitnimo u mužaru), začinsko bilje usitnimo.
-
2
U ugrijanoj posudi debljega dna na suho popržimo piletinu, okrećući je da se ne zalijepi. Kad je uhvatila koricu i pustila sok, posolimo je, dodamo začinsko bilje, maslinovo ulje i zalijemo vinom.
-
3
Smanjimo vatru i poklopljeno pirjamo na najtišoj vatri, povremeno okrećući.
-
4
Pred kraj po želji popaprimo.
Posluživanje
Poslužimo s prilogom po želji, a kod mene su bile mahune i paraboild riža začinjeni sokom pirjane piletine.
Sastojci
- Broj osoba:
- 4 pileća batka i zabatka
- 4 žlice pinjola
- 10 dag badema
- 1 filet slanog inćuna
- 1,5 dl bijeloga vina
- žlica listića ružmarina
- žlica mravinca
- 2 lista kadulje
- žličica maslinovog ulja
- sol, papar
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Inćuni
-
Piletina s roštilja, njoki s tartufima
-
Piletina sa avokado umakom
-
Piletina u sirnom umaku
-
Spanska piletina
-
Sočna piletina
-
Azijska piletina
-
Piletina u umaku od kiselih krastavaca
-
Pohana piletina u slatko-kiselom umaku (kineski)
-
Pohana piletina u pivo-umak
-
Piletina sa rizom à la Billi :-)
-
Selsko meso
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…