Little-fish
Piletina na katalonski
/slika/452028/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Namočiti grožđice i šljive u malo vode.
-
2
/slika/79860/
Piletinu oprati i izrezati, posoliti i popariti, te zapeći na ulju pa premjestiti u drugu posudu . -
3
/slika/79861/
Na istom ulju popržiti namočene nasjeckane šljive i grožđice i bademe pa ih dodati piletini. -
4
Tada na istom ulju zažutiti nasjeckani luk pa dodati pelate izrezane na kockice. Pirjati nekoliko minuta pa dodati vode ili juhe i nastaviti kuhati na laganoj vatri još 10ak min.
-
5
Procjediti ili propasirati umak i izliti ga u posudu s piletinom i kuhati još 30-40 min. 10ak min prije kraja dodati vino.
Posluživanje
Poslužiti uz domaće njoke
U original recept ide još 50g pinjola od kojih se 40g doda šljivama, grožđicama i bademima, a ostatak na samom kraju.
Ovaj recept sam dobila od Zubićvile
Sastojci
- Broj osoba:
- cca 2kg piletine
- 200g suhih šljiva
- 100g grožđica
- 40g badema nasjeckanih
- 2 glavice kapule (luka)
- 1 mala konzerva pelata
- 1/4l vode ili juhe
- 1 čaša bijelog vina
- --- sol, papar
- --- maslinovo ulje
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
Internacionalni recept
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
6 komentara do sada…
pravila sam je, prelipog okusa, al previse vrimena i posudja
Ma prvi puta uvik se sve zakomplicira i dugo traje. Sa svakim novim pravljenjem triba sve manje vrimena