22.5.2008.

Piletina Marengo

Name: Piletina Marengo
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fileta bijelog pileceg mesa; 200 g sampinjona; 2 glavice luka; 1 konzerva paradajza (malih cijelih ili u komadicima); 2 kasike brasna; 2 dl bijelog vina; 2 cesnja cesnjaka; malo soli, bibera i mljevene paprike; 1 kasika vegete; 1 kasika svjezeg sjeckanog origana ( moze i suhi)

30 minuta

Ovo jelo je dobilo naziv po mjestu Marengo u Italiji gdje je Napoleon izborio jednu veliku bitku. U cast pobjede spremili su piletinu na ovaj nacin, tako da se svrstava u svecana jela.

rijeka

22.5.2008.

Sastojci

500 g fileta bijelog pileceg mesa

200 g sampinjona

2 glavice luka

1 konzerva paradajza (malih cijelih ili u komadicima)

2 kasike brasna

2 dl bijelog vina

2 cesnja cesnjaka

malo soli, bibera i mljevene paprike

1 kasika vegete

1 kasika svjezeg sjeckanog origana ( moze i suhi)

Priprema

Narezi pilece filete u manje komade
Ocisti sampinjone i narezi na manje komade
Ocisti luk i nasjeckaj sitno
Zagrij malo ulja u dubljoj zdjeli, stavi luk i proprzi malo
Dodaj sampinjone, zatim piletinu
Proprzi malo i pospi brasnom, smanji temperuturu i przi uz mijesanje nekoliko minuta
Dolij vino, konzervu paradajza i zacini svim zacinima
Pusti neka se kuha lagano 20-ak minuta
Dodaj potisnuti cesnjak
Na kraju pospi origanom

Serviraj uz kuhanu rizu ili tjesteninu i zelenu salatu.

Posluživanje

Savjet vise: ovo se isto moze praviti od ostataka kuhane ili pecene piletine. Sve sastojke, osim piletine, proprzi i prokuhaj i na kraju dodaj komade piletine. Zatim kuhaj lagano 10-ak minuta

9

31.5.2008.21:47

Piletina i sampinjoni. Tu nema promasaja. Super je.

23.5.2008.17:51

Danas isprobala i odusevila se ukusom. Toplo preporucujem svima! Hvala Rijeka.

23.5.2008.06:32

piletinu u kombinaciji sa šampinjonima obožavam…ovo ćemo sigurno isprobati :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)