GrandeCuoca recept 26.02.2011.: Akcije

Pileći želuci - bubci u saftu

...za one koji ne robuju pod velom klasičnih recepata..ovo je veoma ukusno i sito jelo, mene lično podseća na detinjstvo jer ga je moja mama često spremala a danas ga za svoju porodicu i vas spremam ja. :)

Alati

/slika/486341/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 80 min
Težina:: Jednostavno

1

Iseckati crni i beli luk na sitno, staviti na ugrejano ulje, dodati malo vegete, kašiku senfa, lovorova lista i malo šećera i dinstati dok luk ne porumeni, dakle na tišoj vatri.
2

Iseckane bubce tj želuce koje smo prethodno isprali u par hladnih voda staviti u šerpu i dodati veoma malo vode da se krčka. Dodavati vodu povremeno da nikad ne presuši i sve vreme kuvati na tihoj vatri. Negde posle 45min dodati grašak pa nastaviti sa kuvanjem.
3

Kad je skoro gotovo (treba probati, da nisu žilavi), dodati beli biber, peršun, biljni puter i malo aleve paprike, ako je saft previše redak dodati malo brašna ili skrobnog brašna ali to tek pred sam kraj.

Posluživanje

Poslužiti toplo uz hleb i neku kiselu salatu (krastavčići, turšija, svež kupus ili zelenu salatu). Prijatno! :)

Sastojci

Broj osoba:: 2 osobe

600g pilećih želudaca
120g graška
senf (može i senf sa granulama u vinu)
beli biber
lovorov list
beli luk
crni luk
biljni puter (kikiriki, susamov, suncokretov, bundevin ili slično)
peršun
šećer
so ili vegeta
ulje
skrobno brašno

Još slika

/slika/486393/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 3.709
- Omiljen 10
- Komentiran 6
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

6 komentara do sada…

CARLI 26.02.11.17:10

Akcije

1
Super recept...
todebo 26.02.11.18:10

2
često radim,uz salatu kao prilog stavljam pire krumpir,obožavam baka
NADA-ZR 26.02.11.22:59

3
Izvini na mojoj sugestiji, zar grasak ne bude jako raskuvan s obzirom da bubcima treba vise vremena da bi omeksali, ja bi ga kasnije dodala
GrandeCuoca 27.02.11.10:42

Akcije

4
pa da, moze kasnije, u pravu si...to sam i ja uradila, sad cu ispraviti.
NADA-ZR 27.02.11.15:18

5
Niko1974 29.08.11.17:49

Akcije

6
Ja sam dodao i pileca srca. smeka i bez graska. puno hvala