![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pileći ražnjići s umakom od kikirikija
Ako ste u Singapuru, uz porciju ovakvih ražnjića najvjerojatnije ćete dobiti i rižine kolačiće te svježe narezane krastavce i luk. Poslužuju se i s umakom od kikirikija ili ananasa.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.11.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 448 kcal / 1873 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 700 g | pilećeg filea |
|---|---|
| 2 žličice | naribanog đumbira |
| ½ žličice | soli |
| 1 žličica | smeđeg šećera |
| 2 žličice | soja umaka |
| 2 žlice | kokosova mlijeka |
| 1 žličica | curryja |
| 1 žlica | ulja |
| ulje za pečenje | |
| Za umak od kikirikija: | |
| 2 žlice | maslaca od kikirikija |
| 50 ml | vode |
| 2 žlice | soja umaka |
| ½ žličice | mljevenih čili papričica |
| ½ žličice | kurkume |
| 1 žlica | soka limete |
| 1 žlica | šećera |
Priprema
- Piletinu narežite na tanke trakice duljine 5 cm.
- Naribani đumbir, sol, šećer, soja umak, kokosovo mlijeko, curry i ulje dobro promiješajte i prelijte preko narezane piletine. Tako pripremljenu piletinu marinirajte najmanje 30 minuta, a možete i 24 sata.
- Mariniranu piletinu nabodite na drvene štapiće i pecite na zagrijanom ulju do zlatnožute boje.
- U međuvremenu pripremite umak od kikirikija tako da pomiješate maslac od kikirikija, vodu, soja umak, čili, kurkumu, sok limete i šećer.
Posluživanje
Pileće ražnjiće poslužite s pripremljenim umakom.
Savjet
Umjesto piletine možete koristiti teletinu, svinjetinu, junetinu ili puretinu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 54,79 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 7,85 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,80 | - | - |
| Ukupno masti | g | 21,08 | - | - |
| Kolesterol | mg | 147,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 163,47 | 4 | 3 |
| Niacin | mg | 34,14 | 244 | 171 |
| Vitamin D | IU | 21,00 | 11 | 11 |
| Vitamin E | IU | 4,58 | 21 | 21 |
| Magnezij (Mg) | mg | 66,72 | 22 | 17 |
| Fosfor (P) | mg | 414,78 | 52 | 52 |
| Kalij (K) | mg | 545,08 | 15 | 15 |
| Natrij (Na) | mg | 1228,63 | 51 | 51 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 25.07.2007., karmela
- Draga snowwhite7, hvala Vam na ovom dodatku. Naime mi smo se u nazivu umaka odlučili za hrvatsku inačicu radi boljeg razumijevanja.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
