Pileći paprikaš jeo sam u puno varijanti i svaka je bila odlična. Malo nijansiranje s namirnicama uvijek donese ugodno iznenađenje.
Pileći paprikaš jeo sam u puno varijanti i svaka je bila odlična. Malo nijansiranje s namirnicama uvijek donese ugodno iznenađenje.
Sastojci
Priprema
Komade piletine, posolite i pobiberite pa spanirajte i spržite do zlatne boje.
Odvojite meso.
U posudu u kojoj ćete kuhati paprikaš na ulje stavite korjenasto povrće pa kad pusti miris i kad opusti dodajte vratinu i slaninu.
Kad se sve skupa povezalo dodajte luk pa zatim i češnjak.
Kad luk i češnjak puste miris dolijte s malo vode.
Kad se smjesa ujednači dodajte oko 2 jušne žlice brašna i pomiješajte.
Dolijte vodu i pomiješajte da se ujednači smjesa i neka malo prokrčka.
Dodajte kurkumu i crvenu papriku, pomiješajte.
Dodajte meso piletine, dolijte vode ali samo do ruba piletine.
Neka sve skupa malo prokrcka pa dodajte sol, papar i umak rajčice.
Dolijte vode i neka krčka na laganoj vatri.
Negdje pred kraj (kad je meso već gotovo kuhano) dodajte peršin i grašak i neka i dalje kuha na laganoj vatri sve dok grašak nije blago omekšao.
Poslužite.
Posluživanje
Uz ovo jelo poslužite tjesteninu ili po želji uz kiesele krastavce i kiselu papriku.
8