Pileći kabsa

Priprema

Vrijeme pripreme:

70 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Na zagrijanom ulju popirjajte nasjeckani luk do zlatne boje.
2. 2
   Dodajte piletinu narezanu na veće komade, kratko popecite pa dodajte oguljenu i nasjeckanu rajčicu, pasiranu rajčicu, protisnuti češnjak i pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
3. 3
   Zalijte s oko 800 ml tople vode, dodajte naribanu mrkvu, koricu naranče, kardamom, cimet, sol i papar. Na laganoj vatri pokriveno pirjajte oko 25 minuta. Pileće meso izvadite i stavite na toplo.
4. 4
   Opranu i ocijeđenu rižu umiješajte u umak od piletine, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta dok riža ne upije svu tekućinu i bude kuhana.