U kategorijama: Topla predjela, Glavna jela

Pilece kockice u korpicama od testa

Piletina pripremljena na kineski nacin i posluzena u hrskavim korpicama od testa…receptic posvecujem nasoj dragoj Northie koja je zasluzna za valjcic!:))))

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 03.08.2008.

Autor: mignonne: Leskovac, Srbija

: Trenutna ocjena 4.91 (22 glasa)

Tagovi (8)
Komentari (18)

Sastojci

Korpice od testa
200 g	brasna
2	jaja
malo	soli
par kasika	hladne vode
Piletina na kineski nacin
300 g	pileceg belog mesa
1	papricica (slatka ili ljuta, po ukusu)
1	sargarepa
par kasika	supe temeljca
	soja sos, so, biber
Marinada
1 kasika	soja sosa
1 kasika	sherry-ja
1 kasicica	skrobnog brasna
1	belance
malo	soli

Priprema

Priprema korpica

Zamesiti testo kao za rezance, i ostaviti da malo odstoji.
Razviti tanko koru i pomocu rolo valjka iseci testo, ili ostrim nozem praviti naizmenicno kratke zareze po testu, vidi sliku 1. .
Testo iseci na manje kvadrate, 10×10 cm, pa svaki malo rastegnuti.
Prziti kratko na vrelom ulju, a odgore malo pritisnuti kutlacom da bi se dobio oblik cinijice.
Izvaditi na kuhinjski papir da upije visak ulja.

Piletina na kineski nacin

Piletinu iseci na kockice 1×1 cm, pa ostaviti da stoji 1 sat u marinadi.
Za marinadu pomesati soja sos, sherry, gustin, belance i malo soli, dodati kockice piletine i povremeno promesati.
Na malo ulja kratko proprziti papricicu isecenu na tanke rezance i sargarepu isecenu na cvetice, pa dodati piletinu i zapeci sa svih strana.
Dodati par kasika supe temeljca, malcice secera i sve zajedno dinstati dok tecnost ne ispari a piletina omeksa, zaciniti jos po ukusu.
Kockice piletine staviti u korpice od testa neposredno pre sluzenja, i sve posuti sa malo seckanog persuna. Posluziti toplo, jedna porcija ili servirano za dvoje .

Posluživanje

Ideja za korpice od testa je iz specijalnog izdanja Nase praktike.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

18 komentara

#1 03.08.2008., netherland

prvaaaaaaaaaaaa….!!!
mignonne, ov je predivno i odlično i fino, super!
#2 03.08.2008., ratatouille

Savrseno.
#3 03.08.2008., BiserkO

cim sam ugledala slike, pozurila da nadjem receptic…izgleda jako lijepo, dekorativno i ukusno!
ps. i ja bih jedan takav valjcic :-))) trazila sam u Kanadi po mnogim radnjama i nisam nasla, smrc, smrc…
#4 03.08.2008., cipelica

Predivan recept, ma ne zovu tebe djabe “kraljica”. Imaju pravo ,sta god pogledas sve ljepse od ljepseg:)))
#5 03.08.2008., mignonne

Thanks, ladies…draga biserkO, dok nisam dobila valjcic, ovo sam testo rucno seckala, malo samo sporije ide…mislim da bi bilo sjajno kad bi se ovi valjcic mogli nabaviti u nasem cool web shop-u, kad bude proradio!;)))
#6 03.08.2008., lalila

Ne smrcaj BiserkO :), mislim da sam nesto slicno vidjela ako nadjem i to je “to” saljem…
#7 03.08.2008., BiserkO

bojim se da si vidjela valjcice za bockanje/busenje tijesta…znas ono, umjesto viljuskom da pobockas koru, ti predjes valjkom :-)))
#8 03.08.2008., sasaiolja

Uh…mmmmmmmmmmmm!
#9 03.08.2008., hrvojka-r-s

Ovo mora da je izvrsno, trpam recept u omiljene, iako ću ja morati ručno sjeckati tijesto….. Ti si sigurno profesionalac! Pusa
#10 03.08.2008., Nale

preslatke su ove korpice, a piletina je mljac…
#11 04.08.2008., anarad

Dok ne nađemo valjčić mi ćemo korpice na drugačiji način. Mi se to spremamo za Olimpijadu u Pekingu, pa imamo kinesku kuhinju? Pozdrav
#12 04.08.2008., mignonne

Hvala cure…draga ana, vidis da si pogodila!;))))
#13 04.08.2008., ariana74

Odlično izgleda….A sigurno je i jako fino čim izlazi iz tvoje kuhinje…
#14 05.08.2008., MAGDALENA

Prefino, a tek ova mrkvica!
#15 05.08.2008., njambrek

Ovo super izgleda, dala sam Ti peticu ali sa svojeg djela ja bi izbacila soja sos. Kod kineza volim njihove uređene parkove, hranu baš i ne, ali o ukusima se ne raspravlja, zato Tebi petica za umjetnički dojam!!!!
#16 05.08.2008., Lottey

Ovo je predobro!!!....:)
#17 05.08.2008., maslinka

prelepo izgleda nema sta…
#18 25.08.2008., monchislava

prekrasno…zaista nemam drugih riječi…još samo da valjčić nabavim i bacam se na isprobavanje ;)))