Pileće bijelo meso sa češnjakom

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. 1
   U staklenoj zdjeli istucite jedno jaje i 5 sitno nasjeckanih režnjeva češnjaka.
2. 2
   4 fileta pilećih prsiju posolite s obje strane
3. 3
   Stavite filete u zdjelu s jajima i češnjakom i svaki odrezak okrenite nekoliko puta kako bi se posve pokrio mješavinom.
4. 4
   Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak najmanje 2 sata.
5. 5
   U tanjuru izmiješajte 6 žlica krušnih mrvica, 10 dkg ribanog parmezana i žličicu sušenog peršina,
6. 6
   Komade piletine izvadite iz marinade i uvaljajte ih u gornju mješavinu.
7. 7
   Svaki odrezak pritisnite dlanom kako bi se mrvice što bilje priljubile.
8. 8
   Pržite piletinu u dosta dobro zagrijanom ulju dok ne porumenens obje strane.
9. 9
   Izvadite je na tanjur pokriven papirnatim ubrusom koji će upiti višak masnoće.