KnjiskiMoljac recept 06.09.2011.: Akcije

Pileće belo meso sa karmelizovanim lukom

Ljutkasto sladak ukus luka daje ovom jelu malo drugačiju notu.....

Alati

Pileće belo meso sa karmelizovanim lukom

/slika/703245/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1

Pileće grudi odkostiti pa meso iseći na šnicle oko 1 cm debljine. Svaku šniclu posoliti i pobiberiti. Mleko sobne temperature pomešati sa đumbirom pa preliti sa njim šnicle. Ostaviti oko pola sata-sat da meso omekša.
2

Nakon toga ocediti višak mleka i blago posušiti svaku šniclu paprinim ubrusom. Ispeći šnicle na grill (ili običnom) tiganju. Vreme pečenja prilagodite svom ukusu, samo vodite računa da u sredini bude meso pečeno.
3

Dok se meso marinira pripremite luk.
Očistite i isecite luk na tanka rebarca pa dinstajte na zagrejanom ulju 3-4 minuta. Dodajte ostale sastojke i dinstajte dok se sve lepo ne karmelizuje i luk ne postane staklast.

Posluživanje

Na tanjire stavite prvo šnicle pa luk preko njih.
Kao prilog sam poslužila pečenu šargarepu, koju sam prelila sam malo maslinovolg ulja i sa suvim peršunom i pekla u rerni dok nije lepo porumenela.