Chris-Snow
Pileća rolada
/slika/173329/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Pileće prsa ostaviti u jednom komadu i dobro ih natući . Zatim ih i sa vanjske i sa unutarnje strane dobro posuti sa mješavinom svih začina i utrljati ih u meso. Sa unutarnje strane obilato namazati senfom i na senf posuti ribani parmezan. Na to posložiti pancetu i sir i zarolati. Povezati sa špagom i namazati maslinovim uljem i pustiti u frižideru na sat vremena.
-
2
Nakon sat vremena izvaditi van i peći na tavici na maslinovom ulju, okretati da se sa svih strana lijepo zapeče. Podliti malo vodom i ispeći do kraja. Kad je meso pečeno izvaditi ga iz tavice i staviti sa strane. U tavicu gdje se meso peklo dodamo vodu i vino i pustimo da malo prokuha. Ako nije dosta slano dodati malo soli ili vegete i začina po želji. Na kraju dodati jedno slatko vrhnje i zgusnuti jednom žličicom gustina. Roladu vratiti u umak i kuhati još malo i to je to ;o)
-
3
Poslužiti uz pire, njoke ili paštu.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 kom. pilećih prsa u komadu
- 5 – 10 fetica/ šnitica sira
- 5- 10 fetica pancete
- Pola šalice od 2 dcl ribanog parmezana
- 2 – 3 žlice senfa
- Vegeta
- Papar
- Crvena paprika
- Malo češnjaka u prahu
- Ružmarin
- 1 dcl bijelog vina
- 1 dcl vode
- 1 slatko vrhnje za kuhanje
- Maslinovo ulje
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Piletina sa avokado umakom
-
Piletina s roštilja, njoki s tartufima
-
Piletina u sirnom umaku
-
Spanska piletina
-
Azijska piletina
-
Piletina u umaku od kiselih krastavaca
-
Pohana piletina u slatko-kiselom umaku (kineski)
-
Pohana piletina u pivo-umak
-
Piletina sa rizom à la Billi :-)
-
Selsko meso
-
Kremasti ručak: mljeveno meso s povrćem u bijelom umaku i...
-
SELSKO MESO
© Podravka d.d. 2003.—2012.
13 komentara do sada…