coolinarika recept 19.07.2005.: Akcije

Pileća prsa u umaku od naranče

Hrvat Dennis Valčić više od 30 godina živi u Cannberi. Iako vodi restoran brze hrane u svojoj novoj domovini napisao je “Croatian Cookbook”, a u staroj se domaji predstavio jelom zanimljive australske kuhinje.

Alati

/slika/1918/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 40 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Pileće filete malo stanjite, pospite ih Vegetom s obiju strana i premažite senfom.
2
U većoj tavi zagrijte ulje i pola količine maslaca pa lagano pecite piletinu s jedne i druge strane oko 8 minuta. Nakon toga piletinu izvadite na topli tanjur.
3
U istu tavu stavite preostali maslac, koricu naranče, narančin sok i šećer pa miješajući kuhajte oko 3 do 4 minute.
4
Dodajte Gussnel pomiješan s malo vode i na kraju tanke kolutiće oguljene naranče. Sve još kratko prokuhajte i po potrebi umak razrijedite vodom i dodatno posolite.

Posluživanje

Pileće odreske složite na ugrijani tanjur, na svaki stavite kolutić naranče i sve prelijte vrućim umakom. Kao prilog možete poslužiti kuhanu rižu, a po želji i razno kuhano povrće.

Savjet

Pripazite da pileće filete ne prepečete kako ne bi bili presuhi.

Mala tajna

Kada pileće filete posipate Vegetom, ostavite da se mariniraju oko 10 minuta pa ih onda premažite senfom.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

8 manjih odrezaka od pilećih prsa
150 ml soka od naranče
1 naribana korica naranče
1 naranča
20 g smeđeg šećera
1 žličica oštrog senfa
40 g maslaca
2 žlice ulja
2 žličice Gussnela Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 26.851
- Omiljen 370
- Komentiran 12
- Kako je drugima ispalo 2
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 4, a preporučila 4 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

12 komentara do sada…

frchlopeer 31.01.08.18:15

Akcije

3 Ja sam probao malo drugačije.Umak sam napravio sa strane od narančinog soka, malo meda i vrhnja za kuhanje te sam bacio filetiće natrag u umak i dodao malo majčine dušice.Med je tu odigrao bitnu ulogu jer je ublažio jačinu narančinog soka kad se prokuhalo.U kombinaciji sa povrtnim rižotom, odično se povezalo…
branka- 29.03.08.03:29 offline

Akcije

4 Ja bih ovo pravila sa limunom, i usput Dennis Valcic zivi u Melbourne koliko ja znam
branka- 29.03.08.03:30 offline

Akcije

5 Ja radim slicno ali sa limunom
sandrine 30.03.08.23:39 offline

Akcije

6 Evo, ja sam isprobala, potaknuta komentarom kojeg je napisala Majaja. Moje je mišljenje potpuno suprotno, jelo je izvrsno! Naravno, nije za svačiji ukus, no svatko tko voli imalo neobične, netipične okuse, trebao bi ovo isprobati. Moj mali savjet: dodajte sasvim malo đumbira dok se umak kuha da još više naglasi voćnu notu umaka. Uz to sam poslužila i rižoto s narančom, također neobičan, ali izvrstan spoj slatkog kiselog i slanog
prasa 13.05.09.23:50

Akcije

7 Odlično se slaže i s odrescima lososa.
dorotea84 29.05.09.11:15

Akcije

8 Isprobano i odlično je! :)
papalica27 05.06.09.08:02

9 a ja bi samo rekla da je to stvarno tradicionalan hrvatski recept. tradicija tradicija
connieB 15.01.10.23:20

Akcije

10 fenomenalan rucak…sad bi sve radila sa narandjom.
atomasic 17.05.11.17:35 offline

Akcije

11
... u staroj se domaji predstavio jelom zanimljive australske kuhinje.

Izvrsno ... isprobano nekoliko puta ... a i danas će bit ... ... i opet će bit fino ...
Spepi 09.06.11.21:53

Akcije

12
Ovo sam danas napravio i svidjelo se meni i svima ostalima koji su bili prisutni u degustiranja mojeg prvog jela kojeg sam vidio na coolinarki.

Sutra slijedi nešto novo