Fino sočna piletina, slatkasto kiselkasta... a tako malo potrebno
Fino sočna piletina, slatkasto kiselkasta... a tako malo potrebno
Sastojci
Priprema
U posudi pomiješajte sok od naranče (koji ste netom iscjedili), 3 žice ulja i curry. Sitno isjeckajte češnjak i dodajte u marinadu. Pileća prsa operite, posušite kuhinjskim papirom i stavite u posudu s marinadom.
Prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak. Neka stoji jedno 2h.
U tavi dobro ugrijte malo ulja. Onda smanjite vatru, da bude na srednjoj jačini. Izvadite prsa iz marinade i dodajte u ugrijanu tavu. Marinadu stavite po strani.
Meso popržite malo sa svake strane, da lijepo pobijeli.
Dalje pecite meso i svako malo prelijte po prsima po žlicu-dvije preostale marinade. Povremeno okrenite i uvijek ponovo prelijte malo. Učinite to cca. 5 puta, ne morate potrošiti cijelu marinadu.
Kad se meso dovoljno ispeklo i voda (marinada) isparila iz tave, pustite malo da se popeče sa svake strane i dobije zlatnu boju.
Izvadite iz tave u drugu posudu i pokrijte (poklopcom ili alu-folijom) do serviranja.
Posluživanje
Odlično je i s roštilja ili gril tave!!
Poslužite na povrću ili uz krumpir.
37