U kategorijama: Perad, Središnja Hrvatska, Mesne i riblje paštete, Pirjanje

Pileća pašteta

Relativno jeftino jelo nesvakidašnjeg okusa i – izgleda. Osobito ga predlažemo za zakuske, to prije što ga može prirediti i manje ambiciozan kuhar.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 30.06.2005.

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	314 kcal / 1313 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 5 (5 glasova)

Tagovi (30)
Još nema komentara. Budite prvi!

Sastojci za 10 osoba

750 g	pilećih prsa s kostima
300 g	pilećih jetrica
150 g	maslaca
3	tvrdo kuhana jaja
	papar
	sol
	muškatni oraščić
4 kom	Kiselih krastavaca Podravka
1 žlica	Vegete

Priprema

Piletinu i jetrice malo posolite, pospite Vegetom te stavite peći u tavu na 30 g ugrijanog maslaca. Pecite na umjerenoj temperaturi i po potrebi podlijevajte s malo vode.
Pirjane jetrice izvadite nakon 20 minuta, a piletinu nastavite pirjati još 15 minuta. Zatim sve ohladite i zajedno s jetricom i tvrdo kuhanim jajima sameljite ili usitnite u mikseru.
Maslac pjenasto izmiješajte, dodajte pripremljenu smjesu od piletine i jaja, sok od pečenja, na sitne kocke narezane krastavce, papar i naribani muškatni oraščić. Dobro izmiješajte i po potrebi još dodatno začinite.
Duguljasti kalup premažite uljem, napunite paštetom i dobro ohladite u hladnjaku.

Posluživanje

Prije posluživanja paštetu istresite na odgovarajući tanjur. Ukrasite majonezom, krastavcima i listovima salate.

Savjet

Piletina u kombinaciji s mesom divljači dat će bogatiji okus pašteti.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	25,18	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	1,26	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,01	-	-
Ukupno masti	g	22,68	-	-
Kolesterol	mg	287,70	-	-
Vitamin A	IU	6792,68	170	136
Niacin	mg	16,29	116	81
Vitamin C	mg	11,07	15	12
Vitamin D	IU	30,00	15	15
Magnezij (Mg)	mg	29,23	10	7
Fosfor (P)	mg	259,97	32	32
Kalij (K)	mg	279,78	8	8
Natrij (Na)	mg	208,23	9	9

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)