![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pileća obara
Obara je specijalitet slovenske kuhinje. Taj juhama sličan, najčešće glavni obrok, pripremao se od raznih vrsta mesa, u nekim krajevima i od žabljih krakova, a najpoznatije su pileća odnosno kokošja obara.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 30.09.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 281 kcal / 1175 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 600 g | piletine |
|---|---|
| 40 ml | ulja |
| 1 | mrkva |
| 1 | peršinov korijen |
| 30 g | celerova korijena |
| 1 žlica | Gussnela Dolcela |
| sol | |
| papar | |
| korica od limuna | |
| mažuran | |
| lovorov list | |
| malo | vinskog octa |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Na vruće ulje stavite narezanu piletinu i popecite je sa svih strana.
- Dodajte nasjeckani luk, mrkvu, peršin i celer narezan na kolutiće ili rezance i sve kratko propirjajte.
- Zatim posolite, dodajte Gussnel razmućen u malo vode, dobro promiješajte i zalijte s 800-1 000 ml vode. Dodajte Vegetu, papar, mažuran, lovorov list i koricu od limuna.
- Lagano kuhajte dok meso ne omekša. Na kraju obaru po želji zakiselite octom.
Posluživanje
Pileću obaru poslužite s kuhanim krumpirom.
Savjet
Originalnije će biti ako kao prilog uz obaru poslužite žgance od heljdina brašna.
Mala tajna
Poseban okus ovom jelu dat će limunova korica, a po želji umjesto octa par kapi limunova soka.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Prije nego je meso sasvim kuhano, jelo maknite sa štednjaka. Ohladite, rasporedite po obrocima u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Odmrznite preko noći u hladnjaku ili kraće vrijeme na sobnoj temperaturi. Zatim obaru polako zagrijte i dodajte ocat po želji.
Trajnost: 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 30,24 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 3,88 | - | - |
| Ukupno masti | g | 15,49 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,79 | - | - |
| Kolesterol | mg | 84,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 3929,50 | 98 | 79 |
| Niacin | mg | 18,63 | 133 | 93 |
| Vitamin C | mg | 9,39 | 13 | 10 |
| Vitamin D | IU | 12,00 | 6 | 6 |
| Kalcij (Ca) | mg | 38,30 | 4 | 4 |
| Fosfor (P) | mg | 227,85 | 28 | 28 |
| Kalij (K) | mg | 348,27 | 9 | 9 |
| Natrij (Na) | g | 0,857 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Recept u brojkama
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
- Pregledan: 70x
- Ispisan: 0x
- Downloadan: 3x
- Dodan u omiljene: 66x
- Poslan prijateljima: 0x
