![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pileća obara
Obara je specijalitet slovenske kuhinje. Taj juhama sličan, najčešće glavni obrok, pripremao se od raznih vrsta mesa, u nekim krajevima i od žabljih krakova, a najpoznatije su pileća odnosno kokošja obara.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 30.09.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 281 kcal / 1175 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 600 g | piletine |
|---|---|
| 40 ml | ulja |
| 1 | mrkva |
| 1 | peršinov korijen |
| 30 g | celerova korijena |
| 1 žlica | Gussnela Dolcela |
| sol | |
| papar | |
| korica od limuna | |
| mažuran | |
| lovorov list | |
| malo | vinskog octa |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Na vruće ulje stavite narezanu piletinu i popecite je sa svih strana.
- Dodajte nasjeckani luk, mrkvu, peršin i celer narezan na kolutiće ili rezance i sve kratko propirjajte.
- Zatim posolite, dodajte Gussnel razmućen u malo vode, dobro promiješajte i zalijte s 800-1 000 ml vode. Dodajte Vegetu, papar, mažuran, lovorov list i koricu od limuna.
- Lagano kuhajte dok meso ne omekša. Na kraju obaru po želji zakiselite octom.
Posluživanje
Pileću obaru poslužite s kuhanim krumpirom.
Savjet
Originalnije će biti ako kao prilog uz obaru poslužite žgance od heljdina brašna.
Mala tajna
Poseban okus ovom jelu dat će limunova korica, a po želji umjesto octa par kapi limunova soka.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Prije nego je meso sasvim kuhano, jelo maknite sa štednjaka. Ohladite, rasporedite po obrocima u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Odmrznite preko noći u hladnjaku ili kraće vrijeme na sobnoj temperaturi. Zatim obaru polako zagrijte i dodajte ocat po želji.
Trajnost: 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 30,24 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 3,88 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,79 | - | - |
| Ukupno masti | g | 15,49 | - | - |
| Kolesterol | mg | 84,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 3929,50 | 98 | 79 |
| Niacin | mg | 18,63 | 133 | 93 |
| Vitamin C | mg | 9,39 | 13 | 10 |
| Vitamin D | IU | 12,00 | 6 | 6 |
| Kalcij (Ca) | mg | 38,30 | 4 | 4 |
| Fosfor (P) | mg | 227,85 | 28 | 28 |
| Kalij (K) | mg | 348,27 | 9 | 9 |
| Natrij (Na) | mg | 857,09 | 36 | 36 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
