![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pileća juha s ječmom
Neka istraživanja tvrde kako je ječam najstarija žitarica Indoeuropljana. Iako je izgubio nekadašnju važnost u ljudskoj prehrani, trendovi zdrave prehrane ponovno nas podsjećaju na njega.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 09.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 321 kcal / 1342 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 200 g | pilećeg filea |
|---|---|
| 1 | lovorov list |
| 1 grančica | majčine dušice |
| 1 | mrkva |
| 1 l | vode |
| 100 g | ječma |
| 1 stabljika | celera |
| 1 vezica | peršina |
| 2 | Pileće kocke Podravka |
| ribani parmezan |
Priprema
- Pileći file, lovor, majčinu dušicu i mrkvu stavite u hladnu vodu. Kada voda zakipi, dodajte pileće kocke i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
- Juhu procijedite, piletinu i mrkvu narežite na manje komade.
- U procijeđenoj bistroj juhi skuhajte ječam, koji se preko noći namakao u vodi, i narezanu stabljiku celera.
- Pred kraj kuhanja dodajte piletinu, mrkvu i nasjeckani peršin.
Posluživanje
Juhu poslužite s ribanim parmezanom.
Savjet
Umjesto parmezana juhu poslužite uz neki drugi sir.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 20,33 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 22,02 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,12 | - | - |
| Ukupno masti | g | 16,97 | - | - |
| Kolesterol | mg | 52,07 | - | - |
| Vitamin A | IU | 6518,37 | 163 | 130 |
| Niacin | mg | 10,81 | 77 | 54 |
| Vitamin C | mg | 19,65 | 26 | 22 |
| Vitamin D | IU | 13,42 | 7 | 7 |
| Kalcij (Ca) | mg | 213,48 | 21 | 21 |
| Fosfor (P) | mg | 259,87 | 32 | 32 |
| Kalij (K) | mg | 412,29 | 11 | 11 |
| Natrij (Na) | mg | 1438,41 | 60 | 60 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 31.08.2007., fslisuri
- Pravili je prvi put. Odlično.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
