U kategoriji: Glavna jela

Pileća jetrica i bukovače

Ovo prekrasno druženje na Coolinariki, potaklo me da istražujem recepte u svojoj staroj tekici pa tako nalazim i one nikada isprobane. Jedan od njih je i ovaj, po kojem divan gastronomski ples zaplesaše pileća jetrica, bukovače i vino, a u mojoj kuhinjici to se desilo jučer. Zadovoljna tim uratkom, darujem ga svima vama kao čestitku u povodu Međunarodnog praznika rada, Prvog svibnja. Naravno, bukovače možete zamijeniti šampinjonima ili nekom drugom vrstom gljiva

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Share Alike (Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 30.04.2008.

Autor: Mema: Križevci, Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.31 (13 glasova)

Tagovi (5)
Komentari (7)

Sastojci za 2 osobe

20 dag	pilećih jetrica
20 dag	bukovača
1-2 dl	bijelog vina
4 dl	kiselog vrhnja
1-2 žlice	koncentrata rajčice
1-2	ljuta fefetona
1 žlica	peršina
	ulje za prženje
	Vegeta, sol i papar

Priprema

Pileća jetrica oprati i ocijediti a bukovače očistiti i sve narezati
Posebno pirjati bukovače dok ne ispari sva tekućina
Posebno pirjati pileća jetrica i kada promjene boju, zaliti ih vinom a zatim umiješati pirjane bukovače.
Posoliti, popapriti, dodati feferone, rajčicu, Vegetu i vrhnje pa još vrlo malo prokuhati te na kraju dodati peršin.

Posluživanje

Ovako pripremljena pileća jetrica sa bukovačama možete poslužiti s raznim prilozima ili kao što sam to ja učinila sa kroketima od palente i kroketima na moj način

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

7 komentara

#1 30.04.2008., Hjerte

PIlecu jetricu volim.jedini problem sto je tesko doci do nje ali sledeci tjedan idem kod mame u veci grad i obavezno cu potraziti samo da isprobam ovaj recept.Mema hvala i veliiika 5-ica
#2 30.04.2008., maya001

ovo bi moglo biti fino
#3 30.04.2008., Veki-RS

Ovo cu sigurno probati. Jetricu i gljive volim pa je ovo nesto za mene.
#4 30.04.2008., Umag-0280

Draga Mema, hvala na čestitki, nekako se zaboravilo da je 1. maj (svibanj) MEĐUNARODNI praznik kao i to što se njime obilježava, tj.ostvarena radnička prava. Danas, kao da su svi zadovoljni sa onoliko prava (opet, radničkih) koliko ih imaju. Pa ako je tako…? Jetrica i to jedino ona od peradi volim, bukovače nisam tu vidjela ali mogu zamoliti za zajednički ples jetrica sa nekim drugim gljivama, zapravo radi se o nijansama, zar ne? Nije valcer, ali će možda ispasti tango.
#5 30.04.2008., Mema

Bio valcer ili tango, ples će biti ugodan i maštovit, jednako kako su ugodni i maštoviti tvoji komentari, draga moja damo iz Umaga…......
#6 01.05.2008., bibissy

Super kombinacija! Ima divnih stvari u vašoj tekici i kuhinjici!
#7 11.05.2008., MiraMartinetti

Draga Mema, tako si ovo spremila sdusom i tako lijepo servirala, malo bi ko odolio…bravo
++5++