glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Pilav sa šafranom i piletinom

Turska kuhinja obiluje egzotičnim začinima i specijalitetima. Pilav je najbazičnije od svih jela karakterističnih za tursku kuhinju, a kažu da je kuharima početnicima izvrsna kulinarska vježba. Ovo jelo je gotovo u svega 40-ak minuta.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
28.10.2004.
Vrijeme pripreme 45 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 480 kcal / 2006 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (4 glasa)

Sastojci za 4 do 6 osoba

600 g pilećih fileta
3 svježe paprike (crvena, žuta, zelena)
1 žličica šafrana
3 žlice ulja
2 češnja češnjaka
80 g popečenih listića badema
1 žlica Vegete
Za pilav:
200 g basmati riže
1 žličica šafrana
100 g luka
600 ml vruće vode
2 žlice margarina
2 žličice Vegete

Priprema

  1. Pileće filete i paprike narežite na štapiće.
  2. Na zagrijanom ulju popecite piletinu sa svih strana, a zatim dodajte papriku. Pospite Vegetom i pirjajte oko 10 minuta podlijevajući s malo vode.
  3. Na kraju umiješajte šafran i nasjeckani češnjak.
  4. Rižu operite i osušite. Na zagrijanom margarinu kratko popecite luk narezan na ploške, dodajte rižu i zajedno popecite oko 2 minute.
  5. Nakon toga dodajte vodu, šafran i Vegetu. Pilav kuhajte na laganoj vatri 10-12 minuta.

Posluživanje

Ovako pripremljenu rižu pospite listićima popečenih badema i poslužite uz pirjanu piletinu.

Savjet

Umjesto pilećih prsa za ovo jelo možete upotrijebiti bijelo meso neke druge peradi.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 24,24 - -
Ukupno ugljikohidrata g 35,34 - -
Dijetalna vlakna g 2,62 - -
Ukupno masti g 27,10 - -
Kolesterol mg 74,35 - -
Vitamin A IU 2127,78 53 43
Niacin mg 15,45 110 77
Vitamin C mg 65,68 88 73
Vitamin D IU 14,64 7 7
Magnezij (Mg) mg 72,92 24 18
Fosfor (P) mg 270,08 34 34
Kalij (K) mg 412,45 11 11
Natrij (Na) mg 886,31 37 37

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

glavna-jela (46), piletina (13), riza (7), turska (5), rucak (4), tursko (2), topla-predjela (2), safran (2), glavna-jela-piletina (2), meso (2) ... Prikaži sve (43)

Komentari

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija