anarad
/slika/114655/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Na malo ulja propržite već skuvano, očišćeno od kože i kostiju i na kockice iseckano meso. Dodajte sve tri vrste luka sitno seckanog i zajedno pržite par minuta.
-
2
Ovome dodati opran pirinač i uz stalno mešanje propržite 5 minuta.
-
3
Dodajte ostale začine, posolite i pobiberite, dobro promešajte.
-
4
Dodajte celu količinu jogurta i u poklopljenoj šerpi uz povremeno mešanje kuvajte još najmanje 15 minuta.
-
5
Kada je gotovo ostavite šerpu sa strane da poklopljena stoji još neko vreme tako da pirinač upije skoro svu tečnost.
Posluživanje
Poslužite u dubljem tanjiru obilato posuto rendanim parmezanom.
Ko voli može kada proprži pirinač zajedno sa mesom, celu smesu da prebaci u vatrostalni sud i tek tada da doda jogurt i da zapeče u vrućoj rerni na 180 stepeni 35-40 minuta. Mi lično više volimo pilav spremljen na gornji način nego u rerni.
Sastojci
- Broj osoba:
- 700-800 gr kuvanog mesa od mlade koke
- 1 glavica luka
- 1 glavica crvenog luka
- 2-3 čena belog luka
- 2 kašike seckanog peršuna
- timijan bosiljak, Vegeta
- biber
- 1,5 dl pirinča
- 3 dl jogurta
- ulje
- rendani parmezan
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…