Zvek recept 10.07.2011.: Akcije

Pikantno svinjsko pečenje

Vrlo sočno pečenje prigodno za svečane ručkove, ali i za obiteljski nedjeljni ručak.

Alati

/slika/646375/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 120 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1

Odstraniti kosti s mesa.
2

Od pive, ulja, Vegete, papra, pimenta, origana, mažurana, majčine dušice, češnjaka, ružmarina umješati marinadu u koju potopite meso u komadu. Origano, mažuran, majčinu dušicu i ružmarin protrljajte između prstiju da dobijete jaču aromu. Neka odstoji barem sat vremena.
3

Meso staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva celzijusa (ako je pećnica s ventilarotom na 180), peći s povremenim podlijevanjem i okretanjem oko sat vremena i tada smanjiti temperaturu na 170 stupnjeva (ventilatorska 160) i nastaviti peći podlijevajući i okrećući pečenje dok ne dobije zlatno-smećkastu boju.

Posluživanje

Poslužiti s tijestom, rižom, knedlama od kruha, mlincima, rizib-izijem ili već prema vlastitim ukusima. Od marinade nastane veća količina ukusnog sosa kao što se vidi na fotki.

DOBAR TEK