Vrlo sočno pečenje prigodno za svečane ručkove, ali i za obiteljski nedjeljni ručak.
Vrlo sočno pečenje prigodno za svečane ručkove, ali i za obiteljski nedjeljni ručak.
Sastojci
Priprema
Odstraniti kosti s mesa.
Od pive, ulja, Vegete, papra, pimenta, origana, mažurana, majčine dušice, češnjaka, ružmarina umješati marinadu u koju potopite meso u komadu. Origano, mažuran, majčinu dušicu i ružmarin protrljajte između prstiju da dobijete jaču aromu. Neka odstoji barem sat vremena.
Meso staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva celzijusa (ako je pećnica s ventilarotom na 180), peći s povremenim podlijevanjem i okretanjem oko sat vremena i tada smanjiti temperaturu na 170 stupnjeva (ventilatorska 160) i nastaviti peći podlijevajući i okrećući pečenje dok ne dobije zlatno-smećkastu boju.
Posluživanje
Poslužiti s tijestom, rižom, knedlama od kruha, mlincima, rizib-izijem ili već prema vlastitim ukusima. Od marinade nastane veća količina ukusnog sosa kao što se vidi na fotki.
DOBAR TEK
2