Moj profil
bubicaive
28.10.2015.

Pikantni vepar

2

Prvi put sam pripremala vepra i svi su se oduševili.

Prvi put sam pripremala vepra i svi su se oduševili.

bubicaive
28.10.2015.

Sastojci

2 kg veprovine
4 glavice crvenog luka
4 režnja češnjaka
2 mrkve
100 g Podravka slanine (na kockice)
nekoliko listića lovora
velika žlica nasjeckanog peršina
sol
Crni papar Podravka
1 žličica Mljevene ljute crvene paprike Podravka
2 žlice Vegete pikant
3 žlice Svinjske masti Podravka
0,5 l crnog vina
1 l goveđeg temeljca
Marinada
4 dcl mineralne vode
4 češnja češnjaka
1 mrkva
1 crveni luk
2 listića lovora
malo soli i papra
gustin

Priprema

1.

Meso izrezati na kocke i staviti u marinadu preko noći. Na masti izdinstati sitno nasjeckan crveni luk, celer, češnjak, peršin, slaninu i naribanu mrkvu. Kad povrće omekša, dodajemo meso i dobro ga zapržimo sa svake strane. Kad meso dobije boju, podlijemo ga goveđim temeljcem, ubacimo lovor, ljutu mljevenu papriku, sol, papar i poklopimo. Kuhati na laganoj vatri oko 90 min i svako malo promiješati. Kada meso omekša, a skoro sva tekućina je isparila, ulijemo crno vino i stavimo 2 žlice Vegete pikant. Dinstamo do postizanja željene gustoće safta.

2.

Narezano meso preko noći staviti u marinadu. Marinadu napraviti sa narezanim crvenim lukom, 4 češnja češnjaka, mrkvom, dodati 2 listića lovora, malo soli i crnog papra i 4 dcl mineralne vode..

Posluživanje

Poslužiti uz njoke i uživati.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)