coolinarika coolinarika recept 01.11.2003.
Akcije

Pikantni juneći savici

Junetina od buta obično je vrlo pouzdana, ali katkad vrlo dosadna. Da to ne bude i da je kušamo pripremljenu tako može na svaki stol, baš nas izazivaju ovi pikantni savici.
Pikantni juneći savici /slika/2134/

Priprema

Vrijeme pripreme:
80 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Junetinu narežite na tanke odreske i tucite batom. Pospite Vegetom i premažite senfom samo s jedne strane.
  2. 2
    Na stranu premazanu senfom rasporedite ploške slanine, a zatim mrkvu i kisele krastavce narezane na štapiće. Odreske zamotajte i pričvrstite ih čačkalicama. Uvaljajte ih u brašno i pecite na zagrijanom maslinovu ulju.
  3. 3
    Savitke izvadite pa u istoj tavi propirjajte nasjeckani luk, češnjak, naribanu mrkvu i celerov korijen. Dodajte pelate, ružmarin, lovorov list, Vegetu, svježe mljeveni papar, šećer i vino. Pirjajte 10-15 minuta, a po potrebi podlijte vodom.
  4. 4
    Umak propasirajte i vratite u tavu zajedno sa savicima. Podlijte vodom i pirjajte oko pola sata dok meso ne omekša. Na kraju umiješajte Gussnel razmućen s malo vode i kratko prokuhajte.
  5. 5
    Ako želite, dodajte Vegetu za posipavanje.

Posluživanje

Iz savitaka izvadite čačkalice i uz meso poslužite umak te prilog od pirea od krumpira, riže ili domaćih širokih rezanaca.

Savjet

Da bi odresci bili što tanji, tucite ih preko prozirne folije.

Mala tajna

Da bi meso bilo mekše, već nadjevene sirove odreske možete držati u ulju.

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

17 komentara do sada…

  1. jeferson 26.11.08.07:42
    Akcije
    8 jelo je slićno španskim pticama..
  2. neja 26.11.08.08:22
    Akcije
    9 sve funkcionira osim dijela gdje se meso peče u maslinovom ulju…umrla bi…ja pravim vrlo slično odreske sveg mogućeg mesa, ali pečem u masti ili ulju..inače je recept ok
  3. bk051 23.01.09.18:28
    Akcije
    10 Odlično je ispalo. Nisam imao celera ni ružmarina, ali sam nadodao malo crvene papričice i rezultat je bio pet plus.
  4. DaSilva 31.05.09.12:53
    11 Spremljeno za danasnji rucak. Hvala, bilo je fino i ukusno, ne sasvim nepoznato jer manje vise to vecina nas i kuha. No uvijek je dobro probati jos nesto malo drugacije. Od gornjih sastojaka nisam jedino koristila Vegetu i Gusnell. Hvala!
  5. Darcy 06.07.09.13:50
    Akcije
    12 Kuhala sam ovo više puta i odlično je. Malo dulje traje priprema, ali isplati se.
  6. DaSilva 27.08.09.12:09
    13 Isprobano!
  7. dvazen 30.08.09.18:35 offline
    Akcije
    14 upravo isprobano, ukusno je, s tim sto sam ja marinirala snicle prvo u medu, vinu, limunu i ruzmarinu te maslinovom ulju….
    http://www.coolinarika.com/slika/214263
  8. mati2403 16.04.10.21:07 offline
    Akcije
    15 isprobano – odlično!!!
  9. ivonab 14.01.11.12:02 offline
    Akcije
    16

    I meni dosadio klasičan način pripreme(tako više spremam zbog ukućana)ali im se stvarno svidjelo i ovako.Umjesto slanine stavila sam pršut:D:)i nije mi tako crveno jer upotrebljavam rajčice iz škrinje(+dodala malo i kušerve);)

  10. sani 02.02.11.23:00
    Akcije
    17

    pravila sam i odlicno je, svi gosti bili odusevljeni :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti