![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pijani Izidor
Kokosovo brašno omiljeno je u slastičarstvu kao sastojak za umijesiti, ali i kao ukras. U ovome sočnom kolaču upotrebljavamo ga višestruko.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 22.02.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 341 kcal / 1425 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.6 (15 glasova)
Sastojci
| Za biskvit: | |
|---|---|
| 150 g | maslaca |
| 150 g | šećera |
| 5 | jaja |
| 5 žlica | tople vode |
| 100 g | kokosovog brašna |
| 50 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 1 žlica | Praška za pecivo Dolcela |
| 1 žlica | kakao praha |
| Za kremu: | |
| 200 g | Marmelade jagoda light Podravka |
| 100 g | kokosovog brašna |
| 100 ml | mlijeka |
| 60 g | šećera u prahu |
| 100 ml | ruma |
Priprema
- Maslac pjenasto izmiješajte, dodajte šećer, žumanca i vodu, pa dalje miješajte da se volumen smjese poveća.
- Dodajte kokosovo brašno, brašno, koje ste prethodno izmiješali s praškom za pecivo i kakaom, a na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
- Dobivenu smjesu stavite u namazan i pobrašnjen pleh za pečenje (vel. 20×35 cm) i pecite oko 35 minuta na 200°C.
- U međuvremenu prelijte kipućim mlijekom preostalo kokosovo brašno, dodajte mu rum, šećer u prahu i dobro izmiješajte.
- Pečeni i ohlađeni kolač premažite marmeladom od jagoda a gore rasporedite pripremljenu smjesu od kokosa.
Posluživanje
Po želji kolač išarajte glazurom od čokolade, narežite na kocke i poslužite.
Savjet
Nježne biskvitne smjese poput ove lakše ćete izvaditi iz pleha, ako pleh prije pečenja obložite pek papirom i namažete.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 4,08 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 32,59 | - | - |
| Ukupno masti | g | 21,68 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,55 | - | - |
| Kolesterol | mg | 105,11 | - | - |
| Vitamin A | IU | 481,75 | 12 | 10 |
| Vitamin C | mg | 1,62 | 2 | 2 |
| Vitamin D | IU | 19,18 | 10 | 10 |
| Kalcij (Ca) | mg | 101,57 | 10 | 10 |
| Fosfor (P) | mg | 180,92 | 23 | 23 |
| Kalij (K) | mg | 142,63 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | g | 0,001 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
ajme koji je to smijeh bio..
kolač je izvanredan, sočan, mirisan i ukusan!