![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pijane pastrve
Pastrvu već uz sasvim malo začina i kuhani krumpir možemo pretvoriti u malu svečanost, a tek kada je opijemo…
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 19.03.2004.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 345 kcal / 1442 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.17 (6 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 4 | pastrve |
|---|---|
| 1 glavica | luka |
| 2 žlice | limunova soka |
| 200 ml | bijelog vina |
| 1 vezica | peršina |
| 100 g | stabljike celera |
| papar | |
| 1 žlica | Vegete |
| 2 žlice | ulja |
| Za posipavanje: | |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Svježe i očišćene pastrve operite pod mlazom hladne vode, ocijedite i osušite papirnim ubrusom.
- Pospite ih Vegetom, paprom, a unutrašnjost napunite polovicom količine celera i grančicama peršina.
- Na zagrijanom ulju kratko popecite luk narezan na ploške, dodajte preostali narezani celer, kratko propirjajte i stavite u vatrostalnu posudu. Po luku i celeru položite pastrve, prelijte sokom od limuna i bijelim vinom.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta.
Posluživanje
Pečene pastrve pospite sitno nasjeckanim peršinom te poslužite uz kuhani krumpir.
Savjet
Za dodatnu aromu u pirjani luk i celer dodajte nekoliko borovica.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 41,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 3,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 13,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 118,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 354,00 | 9 | 7 |
| Niacin | mg | 18,00 | 129 | 90 |
| Vitamin C | mg | 15,00 | 20 | 17 |
| Vitamin D | IU | 6,00 | 3 | 3 |
| Kalcij (Ca) | mg | 158,00 | 16 | 16 |
| Fosfor (P) | mg | 562,00 | 70 | 70 |
| Kalij (K) | mg | 1126,00 | 30 | 30 |
| Natrij (Na) | mg | 1542,00 | 64 | 64 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 14.03.2007., mamma
- Recept je dobar, ali po meni ima previše vina, drugi put ću staviti manje.
-
-
#2 22.01.2008., manuela-g
- solidan receptić! nemam primjedbe!
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
