Pihtije od povrca

Povrce obariti odvojeno u slanoj vodi u koju se doda malo belog vina.U ovom slucaju koriscen je karfiol, sargarepa, paprika, grasak, a dolazi u obzir bilo koje drugo povrce(jako je lepo i dekorativno dodati npr kukuruz secerac, persun i sl.)

Zelatin spremiti po uputstvu sa kesice i uliti malo u sud ili modlice za pihtije.Redjati povrce do vrha suda, onda zaliti ostatkom zelatina, sacekati da se dobro ohladi pa tek onda vaditi iz modlica i sluziti.