![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pickles od luka
Picklesi su neizostavan i omiljen dio makrobiotičkog tanjura, a izvrsno pristaju i “drugim tanjurima”, odnosno uz jela pripremljena na drugi način.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 14.06.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 36 kcal / 150 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.33 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 300 g | crvenog luka |
|---|---|
| ½ žličice | soli |
| 2 žlice | jabučnog octa |
| đumbir |
Priprema
- Luk narežite na kolutove i prokuhajte ga u vodi oko 5 minuta. Izvadite ga iz vode, ohladite i stavite u pickles prešu.
- Dodajte sol, ocat i naribani đumbir, promiješajte i ostavite stajati 1 do 2 sata.
Posluživanje
Ovako pripremljeni pickles od luka (ili neki drugi pickles) neizostavan je dio makrobiotičkog tanjura. Umjesto jabučnog octa i soli možete upotrijebiti umeboshi ocat.
Savjet
Ne možete li nabaviti pickles prešu, prokuhani luk slažite u slojevima u veću zdjelu. Svaki sloj posolite, dodajte đumbir i prelijte octom. U zdjelu s lukom stavite tanjur, a na njega teret kako bi ta težina pritisnula povrće.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 1,04 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 8,83 | - | - |
| Ukupno masti | g | 0,15 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,08 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 0,37 | 0 | 0 |
| Niacin | mg | 0,37 | 3 | 2 |
| Vitamin C | mg | 3,90 | 5 | 4 |
| Vitamin E | IU | 0,14 | 1 | 1 |
| Kalcij (Ca) | mg | 16,93 | 2 | 2 |
| Fosfor (P) | mg | 26,62 | 3 | 3 |
| Kalij (K) | mg | 140,56 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | g | 0,293 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
