![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pickles
Ovaj je brzi!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial (Imenovanje - Nekomercijalno)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 19.05.2008.
- Autor: Larani
- Čile
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 3.87 (15 glasova)
Sastojci
| 4 | srednja krastavca |
|---|---|
| 1 | mrkva (nije obavezno) |
| Po zelji | sol |
| Nekoliko | zrna papra |
| 1 | lovorov list |
| 1 salica | octa od jabuke |
| 1 salica | vode |
Priprema
· Dobro oprati krastavce i oguliti mrkvu. Tko zeli moze oguliti i krastavac ako mu se ucini sumnjivim.
· Narezati krastavac na deblje kolutice, a mrkvu na sto tanje.
· Sve dobro posoliti i pricekati oko sat ili dva, pa onda ocijediti krastavce.
· Staviti u lonac salicu vode, salicu octa, papar i lovorov list. Pricekati da zavrije i preliti preko ocijedenih krastavaca i mrkve koje smo prethodno poslozili u staklenku.
· Moze se jesti cim se ohladi.
Posluživanje
Nije potrebno soliti mjesavinu octa i vode jer su krastavci vec dovoljno slani, takoder moram napomenutu da je sol u Chileu manje slana nego ona u Hrvatskoj i zato se ne usudujem pisati koliko obicno stavljam da nekome ne zasolim, a i ocat je isto tako manje kiseo nego nas.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
8 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Zapravo ne znam pouzdano jer uh uvijek smazem za 2 ili 3 dana.
Isto tako ima vise vrsta soli vise ili manje slanih, neke su i jako skupocjene, npr.ruzicasta sol s Himalaya.
Poznata je jos engleska sol Maldon.
Za poznavatelje soli nije isto koju ce sol upotrijebiti za koje jelo.
O tome bas ne znam puno jedino ono sto sam citala na internetu u clancima, ako netko zna vise neka me slobodno nadopuni ili ispravi.
Sol u Chileu, a mislim i u Argentini je manje slana i to znam iz vlastitog iskustva, da stavim toliko soli koja dolazi iz Evrope mislim da bi svi pomrli poslije od zedi.
Na zalost ne znam znanstveno objasnjenje istoga.
naime ako je ruzicasta to znaci da ima primjese
dakle nije cista a cim nije cista manje je slana:)
thanks anyway
zanimljiva materija vrijedna daljnjeg istrazivanja:)
O ovoj drugoj engleskoj soli Maldon, mozda nesto vise zna Una, pretpostavljam.
Uglavnom je vole stavljati na pecene odreske.
izuzetno skupa (240g platim $8)
koristim je jer je vrlo fina
buduci da je cista nema onog okusa gorcine ako pretjerate u kolicini
inace svi veliki chefovi ju koriste i pjevaju joj hvalospjeve
obicna morska sol, maldon sea salt i krupna morska sol
ruzicastu sol sam vidala po specijaliziranim ducanima ali nisam nikad bila dovoljno radoznala da ju kupim