PETROVA TORTA SA VIŠNJAMA I ČOKOLADOM

Priprema

Težina:

Složeno

1. 1

   Izlupaj bjelanjke u čvrst snijeg dodaj šećer i ulje.Ručno primješaj ostale sastojke.Ispeci  4 biskvita u okruglom kalupu promjera 30 cm.I

2. 2

   Fil:1

   24 žumanjka i 20 žlica šećera izlupaj pjenasto,stavi na paru dodaj narandžinu koricu i lupaj dok se lijepo zgusne,dodaj bijelu čokoladu.Fil ohladi i dodaj pjenasto umućeni maslac.

3. 3

   Fil: 2

   Višnje i šećer stavi kuhati,umuti tečno gustin i vodu i ukuhaj u višnje dok se lijepo zgusne.

4. 4

   Fil. 3

   Jaja i šećer pjenasto umuti,stavi kuhati na paru,dodaj izlomljenu čokoladu i lupaj dok se otopi šećer i čokolada.Dobro ohladi.Pjenasto umuti maslac i dodaj kremu malo po malo.

5. 5 /slika/519623/

   Na tacnu ili tanjur na kojem ćeš servirati tortu stavi 1 biskvit,stavi vruće višnje na sredinu i kao prsten oko nje..Kad se prohladi slobodne rubove puni žutom kremom špricom.Preko ovog sloja premaži izlupanim šlagom.vidi sliku.

6. 6

   Stavi drugu koru i premaži čokoladnom kremom fil 3.

7. 7

   Stavi 3 koru i ponovi postupak za 1 koru.

8. 8

   Stavi 4 koru i na nju glazuru od čokolade.Na pari istopi 20 dkg čokolade.maslac i ulje i toplo prelij preko kore.

9. 9

   Rub torte omaži izlupanim šlagom i ukrasi po želji.

10. 10 /slika/519637/

    Evo i presijeka