Performita
Personalizirani kadaif
/slika/39003/Priprema
-
1
Prvo malo prepržiti bademe pa ih samljeti. Orahe nasjeckati ili izmrviti čekičem za meso u vrećic.
-
2
Donji red kadaifa se ne mora pazit da se ne lomi, dakle nagurajte ga u maslacom namazanu tepsiju da se dobije fina slamnata podloga. Pospite mljevenim bademima, pa prošarajte orasima. Na kraju iz velike visine šarajte s medom 2-3 žlice. Gornji sloj kadaifa pazite da se što manje lomi. Nasjeckajte listiće maslaca i poredajte po vrhu.
-
3
Pecite na 150º C i kontrolirajte mu boju da ne potamni previše.
-
4
Šećer, vanilin šećer, malo cimeta i vodu zakuhajte i kuhajte par minuta. Skinite s vatre i samo malo pustite da se ohladi. Dodajte sok od 3 naranče.
-
5
lagano paljačom (kutljačom) zaljevajte kadaif da se natopi svaki dio.
-
6
BUDITE STRPLJIVI, MORA SE OHLADIT (ahh tko vam kaže, nestrpljiva do bola)
Posluživanje
Znam da postoji jako puno varijanti, ali mislim da ova moja ne zaostaje za najboljima :))) Jesam skromna HiHiHi
Sastojci
- odokativno kadaifa
- 100 gr prženih mljevenih badema
- 100 gr sjeckanih oraha
- par žlica tamnog meda
- 3 vrećice vanilin šećera
- 18 žlica šećera
- 3 dl vode
- 3 naranče
- malo cimeta
- maslac
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
70 komentara do sada…
Ovaj je drugačiji od onog što sam jela u Grčkoj, taj je bio baš od tankih špagetica, od gustog tijesta, ovo tijesto je porozno, sa jajima (barem mi se čini) i fantastičnog je okusa!
@JelenaJelena, tek sad sam vidjela, ako igde nađeš kadaif, javi obavezno. I obavezno napravi.