MMI
/slika/185942/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Šunku prekrijte vodom, dodajte smokve i lovorov list i kuhajte dok šunka nije kuhana (1, 5 – 2 sata).
-
2
Kuhanu šunku izvadite da se ocijedi tekućina.
-
3
Površinu šunke zarežite u obliku mreže i premažite medom (kožu možete i skinuti).
-
4
Od brašna, ulja i vode zamijesite tijesto.
-
5
Tijesto razvaljajte, preko njega stavite šunku, a zatim je zamotajte tijestom.
-
6
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C dok tijesto ne poprimi lagano smeđu boju.
Posluživanje
Šunku poslužite zajedno s tijestom.
Savjet
Šunku u tijestu položite preko listova lovora da se ne primi za tepsiju.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 kg sušene šunke
- 200 g suhih smokava
- 3 lovorova lista
- 1 žlica Cvjetnog meda Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za tijesto:
- 500 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 50 ml ulja
- malo vode
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…
Drage moje, radila sam pernu šuku za Uskrs i .... moji ukućani se kunu da nikada nisu jeli bolju šunku. Malo sam modificirala recept i stavila osim suhih smokava nekoliko datulja i šljiva i bilo je fantastično. Koristila sam bagremov med i tako se fino odjeti miris i okus bagrema. Ukratko SAVRŠEN recept. Imam ukućane neke starije i od 85 godina i rekli su mi da slobodno mogu na redovnoj bazi raditi pernu šunku. Hvala za recept još jednom.
Hvala ti axapitalica na lijepim riječima. I moji ukućani je vole.