MMI MMI recept 15.06.2009.
Akcije

Perna šunka

Spremni na gurmansko putovanje u prošlost? Nudimo vam starorimski recept za šunku u tijestu. Kuhana šunka zajedno s mediteranskim smokvama i lovorom, premazana medom i uvijena u tijesto vrijedna je truda i kušanja.
Perna šunka /slika/185942/

Priprema

Vrijeme pripreme:
180 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Šunku prekrijte vodom, dodajte smokve i lovorov list i kuhajte dok šunka nije kuhana (1, 5 – 2 sata).
  2. 2
    Kuhanu šunku izvadite da se ocijedi tekućina.
  3. 3
    Površinu šunke zarežite u obliku mreže i premažite medom (kožu možete i skinuti).
  4. 4
    Od brašna, ulja i vode zamijesite tijesto.
  5. 5
    Tijesto razvaljajte, preko njega stavite šunku, a zatim je zamotajte tijestom.
  6. 6
    Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C dok tijesto ne poprimi lagano smeđu boju.

Posluživanje

Šunku poslužite zajedno s tijestom.

Savjet

Šunku u tijestu položite preko listova lovora da se ne primi za tepsiju.

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

7 komentara do sada…

  1. akcija 24.09.09.10:19
    Akcije
    1 pretpostvljam da idu suhe smokve
  2. MMI 24.09.09.10:32
    Akcije
    2 @akcija, da idu suhe smokve, i onda nabubre i fine su za pojesti.
  3. anka-1955 06.11.10.19:21 offline
    Akcije
    3 ovo je odličnooo dešava se da ovako super recepti budu nehotice i nepravedno zanemareni a ovaj mi je jedan od naj jer mi odgovara i med i smokve a i sam omažem medom puricu božićnu s dodatkom jabuka a tek mlinci ma super mi jeto
  4. MMI 07.11.10.22:01
    Akcije
    4 Hvala!
  5. sephia 03.01.11.19:35 offline
    Akcije
    5

    :p

  6. axapitalica 28.04.11.10:23 offline
    Akcije
    6

    Drage moje, radila sam pernu šuku za Uskrs i .... moji ukućani se kunu da nikada nisu jeli bolju šunku. Malo sam modificirala recept i stavila osim suhih smokava nekoliko datulja i šljiva i bilo je fantastično. Koristila sam bagremov med i tako se fino odjeti miris i okus bagrema. Ukratko SAVRŠEN recept. Imam ukućane neke starije i od 85 godina i rekli su mi da slobodno mogu na redovnoj bazi raditi pernu šunku. Hvala za recept još jednom.

  7. MMI 28.04.11.18:51
    Akcije
    7

    Hvala ti axapitalica na lijepim riječima. I moji ukućani je vole.

Pogledaj sve komentare

Slični recepti