PELISKA
/slika/137152/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Od sastojaka za tijesto zamijesiti polutvrdo ( bolje malo tvrđe) i ostaviti pokriveno oko dva sata da odmara.
-
2
Od sastojaka za fil zamiješati kremu tako što kod jaja ne odvajate bjelanca od žumanaca nego sve skupa miješate ( obavezno ručno – ne mikserom).
-
3
/slika/137148/
Tijesto razvaljate što tanje te manjom čašom ili kalupićem izrezujete krugove. Na svaki krug stavite malo fila i zatvorite u obliku školjkice.
Kad ste potrošili svo tijesto i kremu stavite ulje da se ugrije. -
4
/slika/137149/
Pržite klašune u vrućem ulje oko 5 minuta. -
5
Izvadite ih na papirnati ubrus, te kasnije prebacite u zdjelu i pospite šećerom u prahu.
Posluživanje
Prije prženja klašune malo izbockajte iglicom, zbog toga što će se tako kod prženja malo napuhati i izgledat će bolje.
Sastojci
Tijesto:
- 25 dkg maslaca
- 2 jaja
- 4 žumanca
- 4 žlice šećera
- 75 dkg brašna
- na vrh noža praška za pecivo
Fil:
- 3 bjelanjka
- 1 jaje
- 30 dkg mljevenih mindela (bajama)
- 30 dkg šećera
- mirisa po želji ( prošeka, ruma…)
- malo izribane čokolade
- malo naribane limunove korice
- 1 litra ulja za prženje
Ostalo
Ostalo
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
16 komentara do sada…
Brocka slobodno upotrijebi orahe to ti je sve kako tko voli. Može i jedno i drugo.
sačuvati recept star
od zaborava!