Moj profil
Tinci15
20.9.2013.

Pekmez od šljiva

6

Puno posla ali i jako fino

Puno posla ali i jako fino

Tinci15
20.9.2013.

Sastojci

5 kg Šljiva
2 kg Šećera
1/2 dcl ruma
1 dcl vinskog octa
3 vanilin šećera

Priprema

1.

Očišćene šljive izmiješamo sa šećerom i ostavimo da odstoje 24 sata.

2.

Šljive stavimo kuhati i u njih dodajemo rum, ocat i vanilin šećer. Kuhamo ih stalno miješajući. Pekmez je gotov kada se šljive raskuhaju i ostane samo njihova kožica te kada se zgusne.

Za količinu od 50 kg šljiva trebalo je otprilike 4-5 sati da se skuha .

  • Zimnica-blaga(1)

4

Recept je za 5 kg sljiva. Mi smo radili sa 50 kg

da li je 5 ili 50 kg šljiva???

Imam isti recept samo šljive pomiješam sa šećerom i vinskim octom i tako stoje preko noći. Ja tako radim đem i od marelica, višanja, dunja...  Ja miješam stalno samo pred kraj pećenja dok se zgušnjava. Mislim da je to najjednostavniji način pripreme pekmeza a stvarno je odličan.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)