Moj profil
još jedan na istu foru, ali volim pekmeze zbog ipak različitih količina šećera
još jedan na istu foru, ali volim pekmeze zbog ipak različitih količina šećera
Sastojci
Priprema
Kupine izmiksati u blenderu sa malo vode (morati ćete ponoviti postupak par puta, jer ne stanu sve odjednom) ili ako nemate blender – nekako ih malo usitnite – zgnječite ih rukama. Malo šećera (5 žlica) pomiješati sa džemfixom i dodati u kupine, sve staviti na vatru i povremeno promiješati, kad zakuha dodati svu tu količninu šećera koju naravno možete i samnjiti, ali moj suprug voli da je pekmez sladak, a kupine su inaće kisele. Kuhati još 3 minute uz miješenje i gotovo. Sipati u staklenke i dobro zatvoriti.
1.
Ovoga puta radila sam drugačije. Kupine sam smiksala i procijeldila kroz sito. Dobila sam pekmez bez koštica - 7,5 kg kupina + 0,5l vode, propasirati, u smjesu za pekmez dodati 5 kom vanilil šećera + malo šećera sa 6 kom želina, kuhati dok ne prokuha i onda dodati 5 kg šećera - kuhati još 5 minuta i to je to. Napuniti bočice i ohladiti.
2.
Ostatke koštica - koje nisam uspjela do kraja ispasirati ostavila sam i dodala 3 litre vode i 2 kg šećera. Ostavila preko noći i procijedila. Dobila sa 5 litara finog soka.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
5