U kategoriji: Deserti

Pekmez od krušaka s komadićima banana

Ovo mi je najdraži pekmez, mogla bih lice zariti u njega i haaaam! :D Šalu na stranu, inspiracija su mi bili Roler (s pekmezom od krušaka) i Broccoli (s džemom od banana).

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 13.08.2007.

Autor: -Violet-Love-: Koprivnica, Hrvatska

Oznake:

: Trenutna ocjena 4.22 (32 glasa)

Tagovi (12)
Komentari (22)

Sastojci

1 kg	očišćenih krušaka
5	banana
200 g	smeđeg šećera
2 vrećice	vanilin šećera
sok 1	limuna
5 žlica	bijelog ruma

Priprema

Kako čistite kruške (razrezati na četvorine, očistiti unutrašnjost i oguliti) i banane (oguliti, rezati na ploškice debele 1 cm) – tako ih stavljajte u vodu sa sokom pola limuna.
Ocijediti kruške i samljeti ih u multipraktiku, vodu sačuvati.
Ocijediti i banane.
Odvojiti 50 ml vode u kojoj su bile kruške, zagrijati je i u njoj otopiti šećer i vanilin šećere. Dodati kruške, sok druge polovice limuna, komadiće banana i kuhati na laganoj vatri dok toliko ne zgusnu da se počinju odvajati od posude. (Kuhala sam ih sat i pola uz neprestano mješanje).
Maknuti s vatre i umješati bijeli rum.
Puniti u sterilizirane staklenke (dobro oprane i zagrijane u pećnici), hermetički zatvoriti i okrenuti naopako. Ostaviti ih 10 minuta, zatim pospremiti na hladno i mračno mjesto.

Limun se koristi da voće nebi dobilo onu ružnu smeđu boju (brrrr), a komadine banana će se tokom kuhanja “razići” u sitnije komadiće i to će pridonijeti gustoći pekmeza.

Posluživanje

Kako se samo topi u ustimaaaaa…. milina! :)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

22 komentara

#1 13.08.2007., brusnica

Moram i taj napraviti. MOra da je odličan, kruške i banane, njami.
#2 13.08.2007., TouchSun

Baš s bananama nisam probala…al mislim kako bi bilo odlično s pačalinkaicama…mmm…
#3 13.08.2007., OneDrop

I meni se sviđa ova kombinacija…
#4 13.08.2007., art

odličan i ovaj, dobro si se ti namješala…. ;)
#5 13.08.2007., -Violet-Love-

da, da, već smo ga papali s pačalinkicama.
Art, vrijedilo je :)
#6 13.08.2007., mignonne

Ne sumnjamo uopste u tebe! Petica za kombinaciju:))
#7 13.08.2007., kukis17

Dzem po receptu sudeci za desetku, moram pod hitno da probam, volim sto nema puno secera. Ja dzemove kuvam u mikrotalasnoj pecnici pa sam tako postedjena mesanja i prskanja, probacu i ovaj recept na taj nacin.
#8 13.08.2007., Broccoli

Bravo Viki, banane i kruske mmm mislim da bi mi se dopalo, odakle, vise pravis te kombinacije svaka cast
#9 13.08.2007., biljkupinovo

Kao sto kaze kukis17 svidja mi se sto nema puno secera a i kombinacija kruske-banana,mogu samo reci za svaku pohvalu.
#10 13.08.2007., Valerija10

Kombinacija izvrsna! A tek palacinke sa ovom kombinacijom, mljac, mlac,....pa opet mljac.
#11 13.08.2007., AdisaG

Ah, Violet po slici mogu da zamislim kavo je kremasto i yammmy!!! Posdsjecame na kremasti med. Ja inace ne pravim ovakve stvari ali ovo moram da probam pa cu napraviti pola mjere pa da vidim hoce li se i ostalim ukucanima svidjeti!
#12 13.08.2007., Blizanka

Yes,yes!!! Morat ću kupiti još bočica,napunila sam pola podruma,a svakim se danom pojave novi recepti! Ovo obavezno slažem! :)))
#13 13.08.2007., -Violet-Love-

hvala svima! :)
Broccoli, čitam puno literature, i već godinama piskaram recepte kad se sjetim nečega… pa sad iz svojih “šalabahtera” vadim ideje, nekad me vi potaknete i to je to.
mislim, imali smo slučajeva ovdje na Coolinarici da osobe od riječi do riječi kopiraju recepte – kod mene toga nema.
#14 13.08.2007., -Violet-Love-

Adisa, sad si mi dala ideju da stavim i malo meda unutra, naravno na kraju uz bijeli rum! e super!! :)
#15 13.08.2007., antoinete

Wow! Kruške, banane, limun, rum.. Fantastično izgleda, spoj sastojaka zanimljiv, mogu samo zamisliti kakvog je okusa…
#16 14.08.2007., che

ovo treba probat :)
#17 14.08.2007., -Violet-Love-

:)
#18 16.08.2007., Holly

Ovaj je pekmez stigao kao naručen. Tetak ima veliku krušku i već joj se grane savijaju od plodova-samo čekaju da ih se pobere. Velika sam obožavateljica banana, tako da je ovo pun pogodak. A još k tomu nema puno šećera. Sjajno! :)
#19 17.08.2007., cooharica

I ovaj recept ćemo iskoristiti. Doma krušaka ko u priči!
#20 21.09.2007., Holly

Jako, jako mi se sviđa. Iako, moram priznat, zabunom sam smiksala i banane tako da više sliči voćnoj kašici, ali fino je i ovako. Još samo fale male bebe. He, he.
#21 21.09.2007., -Violet-Love-

hehe :))
bitno da ti se sviđa.
#22 21.09.2007., Holly

Naravno. :)