-Violet-Love-
Pekmez od krušaka s čokoladom i Bajaderama
/slika/19513/Priprema
-
1
Kako čistite kruške (razrezati na četvorine, očistiti unutrašnjost i oguliti), tako ih stavljajte u vodu sa sokom pola limuna.
-
2
Ocijediti kruške i samljeti ih u multipraktiku, vodu sačuvati.
-
3
Odvojiti 50 ml vode u kojoj su bile kruške, zagrijati je i u njoj otopiti šećer. Dodati kruške, sok druge polovice limuna i kuhati na laganoj vatri dok toliko ne zgusnu da se počinju odvajati od posude. (Kuhala sam ih sat i pola uz neprestano mješanje – ruke su mi otpale!!! Al’ se isplatilo. No, možete staviti Želin i kuhati svega pola sata…)
-
4
Maknuti s vatre, dodati čokoladu za kuhanje, čokoladu u prahu i Bajadere, promješati, staviti na vatru i mješati dok ne zakuha.
-
5
Puniti u sterilizirane staklenke (dobro oprane i zagrijane u pećnici), hermetički zatvoriti i okrenuti naopako. Ostaviti ih 10 minuta, zatim pospremiti na hladno i mračno mjesto.
-
Po želji uz svu silnu čokoladu dodati šalicu sitno mljevenih lješnjaka i badema…
Još nešto – koristila sam 2 sorte krušaka (velike kiselkaste i ful slatke male kruške) u omjeru pola-pola.
Posluživanje
Eh, idući puta radim vojničke zalihe :D
Sastojci
- 1 kg očišćenih krušaka
- 200 - 400 g smeđeg šećera
- sok jednog limuna
- 70 g čokolade za kuhanje
- 70 g čokolade u prahu
- 100 g Bajadere (8 kockica)
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 3 slike do sada
-
/slika/233066/
-
/slika/200928/
-
/slika/192526/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
30 komentara do sada…
Cooharice, koristim Kraševu čoksu u prahu, u dućanima stoji pored kakaa i ostalih čičkarija, u vrećićama – najčešće od 200g.
Prefiiin :)) ali sam radila skroz malu količinu od cca 250 g krušaka i 60 g čokolade…bajadere nisam imala pa sam stavila onu za čoksu za kuhanje i malo muscovado šećerića..i ovo je sve što je ostalo jer se odmah pojelo….mljac ;)))