Billi
/slika/217979/Priprema
-
1
Bundavu isjeci na kockice i u malo vode (da prekrije kockice) kuhati dok omeksaju. Ocjediti i kroz cjediljku istisnuti. Ili napraviti pire kao sto pravimo od krompira pire.
-
2
Stavite germu u 100 ml mlakog mlijeka, dodajte 2 velike zlice meda i malo brasna. Ostavice oko 5-10 Min. da odstoji.
Dodajte sve ostale sastojke i pomjesajte sa mjesavinom od germe. -
3
Ostavite tjesto oko 45 Min. da se dize.
-
4
Od uzdignutog tjesta formirajte 12 kruscica/peciva, stavite u pleh oblozen papirom za pecenje i ostavite ih jos jedno 30 Min. da miruju.
Pecite u zagrijanoj pecnici na 175 stepeni oko 35 Min.
Posluživanje
Ja sam tjesto stavila da se mjesi u pekacu za kruh. Bilo mi je previse rijetko i mokro, zato sam dodala oko 100gr psenicnog brasna. Ukoliko mjesite tjesto rukama, moze biti da ne budete trebali ovoliki dodatak psenicnog brasna.
Kruscici su topli posebno fini, mekani i mirisni. Sutradan su takodje super fini, mogu se malo zagrijati u mikrovalnoj. Tada su opet kao frisko peceni.
Sastojci
- 200 gr pirea od bundave
- 250 gr integralnog brasna
- 200 gr sitnog kukuruznog brasna
- 1 kocka ili vrecica germe
- 1 zlicica soli
- 50 gr mekanog putera/margarina
- 200 ml mlakog mlijeka
- 1 zlica susama (moze i bez)
- 2 zlice meda
- 3 zlice limunovog soka
- po potrebi oko 50-100 gr psenicnog brasna
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- bundeva (4)
- kruh (3)
- pecivo (3)
- peciva (2)
- brashno-kukuruzno (1)
- pecivo-bundeva (1)
- kruh-i-peciva (1)
- slatka-peciva (1)
- dorucak-u-krevet (1)
- bumdeva (1)
- kruh-n (1)
- kruhovi-i-peciva (1)
- bundeve (1)
- pumpkin (1)
- bakeries (1)
- brashno-integralno (1)
- hleb (1)
- baguette (1)
- bundeva-pecivo (1)
- kruh-pecivo-pogacha (1)
- jesen (1)
- probati (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
28 komentara do sada…
po pecivima se vidi da ih je pravi majstor radio!!!
fine su al za moj ukus bi bila dovoljna i zlica meda…bilo mi je slatko a ne volim kombinaciju bundeve i slatkoce