![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pečeno pile s rižom i povrćem
Ravnice južne Ukrajine jedan su od najplodnijih dijelova svijeta. Obilje kiša i blaga klima rezultirale su i bogatom ponudom namirnica, a ta opet bogatom nacionalnom kuhinjom. Probajte pečeno pile na ukrajinski način.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.09.2007.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 1246 kcal / 5208 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 1 | pile (oko 1 kg) |
|---|---|
| ½ žličice | naribanog svježeg đumbira |
| 3 žličice | Vegete |
| 200 g | luka |
| 200 g | mrkve |
| 100 g | korijena celera |
| 250 g | tikvica |
| 30 ml | ulja |
| 1 list | lovora |
| 4 žličice | sjemenki komorača |
| 120 g | riže |
| 350-400 ml | vode |
| Za premazivanje: | |
| 200 ml | kiselog vrhnja |
| 100 g | Kiselih krastavaca Podravka |
Priprema
- Pile narežite na četvrtine.
- Komade mesa premažite s đumbirom i 2 žličice Vegete.
- Luk narežite na ploške, a mrkvu, celer i tikvice na kocke.
- U široj tavi na ulju popecite pripremljenu piletinu sa svih strana.
- Dodajte luk, lovor, sjemenke komorača, podlijte s malo vode i zajedno pirjajte 15-ak minuta. Pod kraj pirjanja dodajte mrkvu i celer.
- Piletinu zajedno s povrćem stavite na pleh (vel. 19×28 cm).
- Rižu ravnomjerno rasporedite, pospite preostalom Vegetom i zalijte vrućom vodom. Pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
- Nakon toga umiješajte tikvice i otkriveno nastavite peći još 15-ak minuta.
- Pod kraj pečenja komade piletine premažite mješavinom kiselog vrhnja i kiselih krastavaca koje ste narezali na kockice.
Posluživanje
Poslužite uz kupus salatu.
Savjet
Piletinu možete narezati i na manje komade.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 8,99 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 27,90 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,22 | - | - |
| Ukupno masti | g | 122,31 | - | - |
| Kolesterol | mg | 109,25 | - | - |
| Vitamin A | IU | 10562,80 | 264 | 211 |
| Niacin | mg | 5,52 | 39 | 28 |
| Vitamin C | mg | 10,88 | 15 | 12 |
| Vitamin E | IU | 10,82 | 49 | 49 |
| Kalcij (Ca) | mg | 98,31 | 10 | 10 |
| Fosfor (P) | mg | 180,86 | 23 | 23 |
| Kalij (K) | mg | 492,03 | 13 | 13 |
| Natrij (Na) | mg | 685,18 | 29 | 29 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1