Pečeni kunić s krumpirom

Priprema

1. 1
   Kunića operite, osušite kuhinjskim papirom i narežite na komade.
2. 2
   Krumpir ogulite i narežite na komade (ni prevelike ni premale).
3. 3
   Očistite češnjak i popržite kratko na ulju. Izvadite češnjak, dodajte lovor, pancettu narezanu na komadiće i meso. Popržite miješajući da meso malo porumeni.
4. 4
   Dodajte vino i pustite da ispari. Dodajte krumpir, ruzmarin i po želji drugo suho aromatično bilje, posolite, popaprite i povegetite.
5. 5
   Stavite u zagrijanu pećnicu (na 200°C) i pecite 45 minuta. Pažljivo okrenite meso i krumpir tijekom pečenja.
6. 6
   Povećajte temperaturu na 220°C i pecite još 10-15 minuta. Poslužite odmah dok je toplo.