U kategoriji: Glavna jela

Pečeni krumpir s umakom od češnjaka i maslinova ulja

Riječ je o tradicionalnom jelu s naših prostora. Obično se konzumira sa sirom, ali ova kombinacija je, po mom mišljenju, neusporedivo bolja. Namirnice su nutricionistički savršeno usklađene, a o gastronomskom učinku prosudite sami.

Prava korištenja

Objavljeno:: 07.04.2008.

Autor: Artlover: Novi Sad, Srbija

Pečeni krumpir s umakom od češnjaka i maslinova ulja

Oznake:

Vrijeme pripreme	40 min

: Trenutna ocjena 5 (6 glasova)

Tagovi (1)
Komentari (7)

Sastojci za 2 osobe

Umak
4	velika krumpira
	morska sol (po želji)
15-20 češnjeva	češnjaka
5-7 žlica	maslinova ulja
	morska sol (po želji)

Priprema

Krumpir dobro oprati i razrezati na polovine. Rezane površine možete po želji blago natrljati morskom solju. Zatim krumpir poslagati u pećnicu (rešetku postaviti na srednju visinu) tako da gleda prema gore. Temperaturu postaviti na 200 C.
Dok se krumpir peče očistiti češnjak te ga protisnuti (ili naribati, ili nasjeckati na sitno…). U plitkoj zdjeli pomiješati češnjak s maslinovim uljem i po želji dodati sol.
Krumpir treba da se peče dok ne porumeni (prije toga će se početi napuhivati kožica koja se formirala). Voditi računa da kožica ne zagori!
Poslužiti sa već pripremljenim umakom.

Posluživanje

Tradicionalno svaka osoba na svom pladnju čisti sebi krumpir, drobi ga ili reže na sitnije komadiće i umače u pripremljeni umak.
Ako zemljište nije kemijski tretirano, krumpir se može jesti i sa korom.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

7 komentara

#1 07.04.2008., MiraMartinetti

od mene cista petica…. ja ovo cesto spremam i odlicno je…bas super !!! Odlican receptic…Ja obozavam ovo jelo., za polizat prste…..
#2 07.04.2008., JelenaJelena

I moj darling spremam ovaj umak i odlican je! A tek u kombinaciji sa krompirom… Super!
#3 07.04.2008., AnaS

Ovaj umak redovno služim uz ribu i kuhani krumpir, a uz pečeni tek trebam probati ;))
ah da, dobro došla i podijeli s nama još finih receptića a za prvi dajem peticu
#4 02.07.2008., Hrc

Inače redovito pratim recepte, čitam komentare, a samo zbog ovog recepta sam se i ulogirala. Neki dan sam napravila sve po receptu, međutim umak mi je bio prejak, doslovno se nije mogao jesti. da li mi možda češnjak nije bio dobar (svjež) ili gdje sam pogriješila? :(
#5 11.07.2008., Artlover

teško je ovdje pogriješiti. ukusi su različiti, a sve se može prilagoditi vlastitom ukusu. jeste da ja obožavam češnjak i nikad mi ga nije dosta, ali ipak mi se ovdje čini da je moguće da si koristila onaj češnjak s ogromnim glavicama i češnjevima, kojega obično i srećemo na tržnicama.
za ovaj recept treba koristiti domaći češnjak koji je mnogo sitniji od onog hibridnog i količina treba da je tolika da ulje u posudi potpuno prekrije češnjak (ne znam koliko dobro se to vidi na slici).
osim toga, ako se krumpir umače u umak, svakako možemo utjecati na količinu umaka koja nam ostaje na krumpiru:)
#6 11.07.2008., Hrc

Hvala čekala sam odgovor. Da, očito je bio onaj “napumpani” s prevelikim češnjevima. Znam za sljedeći put. Ali bilo mi je baš žao, znaš kako je kada se trudiš i ne ispadne dobro. Još jednom puno hvala :)
#7 13.07.2008., Artlover

stvar se nekad može lako i ispraviti. u ovom slučaju dolijevanjem određene količine ulja u umak:). ovako konzerviran, češnjak može stajati i više dana; pohranit ćemo ga u hladionik i iskoristiti nekom drugom prigodom (ovaj umak je inače uobičajen uz ribu, blitvu itd.)